Qonaqlar qəfildən peyda oldular və çay üçün masaya qoyacaq bir şey yox idi. Ancaq soyuducuda yumurta, şkafda un və şəkər var. Bir saat ərzində biskvit əsasında çox incə və havadar bir desert hazırlaya bilərsiniz. Süngər tortu un, yumurta və şəkərdən hazırlanan xəmir xəmirdir. Biskvit üçün bir çox resept var. Bütün yumurta və ya yalnız ağ və ya sarısı istifadə edin. Un düyü, buğda və qarğıdalıdan götürülür. Biskvit özü üçün seçicidir. Buna görə xahiş edirəm səbirli və çevik olun. Və sonra qonaqlarınızı bir süngər tortuna əsaslanan möhtəşəm xəmir xəmirləri, rulolar və tortlarla əzizləmək olar.
Vacibdir
-
- Yumurta - 4-6 ədəd,
- Şəkər - 1 stəkan
- Un - 1 stəkan
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yumurtaları soyuducudan çıxarın. Bir az isinməlidirlər.
Addım 2
Biskvit xəmirini hazırlayacağınız yeməkləri seçin. Hündür bir emaye və ya şüşə qab ən yaxşısıdır. Quru və təmiz olmalıdır.
Addım 3
Unu oksigenlə doymuş qədər ələyin.
Addım 4
Formanı kağızla düzün. Yağ ilə yağlayın, yanlarına və altına un və ya irmik ilə səpin.
Addım 5
Yumurtaları bir qaba qoyun və hamar olana qədər aşağı qarışdırıcı sürətlə qarışdırmağa başlayın.
Addım 6
İncə bir axınla yumurta kütləsinə şəkər əlavə edin. Qarışıq yüngül və 4-5 qat daha böyük olana qədər maksimum sürətlə döyün. Un əlavə edərək tələsməyin! Yumurtaları şəkərlə döymək 5 ilə 20 dəqiqə çəkə bilər.
Addım 7
Yumşaq un əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Minimum sürətlə qaşıq, çırpma və ya qarışdırıcı. Qarışdırmağa nə qədər az vaxt sərf etsəniz, bir o qədər yaxşıdır!
Addım 8
Hazır xəmiri bir qəlibə tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. İstilik 170-180 dərəcə olmalıdır. Üfləmə rejimini açmayın!
Addım 9
Biskvitin bişirmə müddəti kalıbın ölçüsünə və həcminə bağlıdır. Xəmir nə qədər az olsa, peçenye daha sürətli bişirəcəkdir.
Addım 10
Hazır peçenye sobada soyumaq üçün buraxıla bilər. Biskviti çıxarıb kalıbdan çıxarmadan soyumasını gözləyə bilərsiniz.
Addım 11
Soyudulmuş peçenye tort qatını cem, qaymaq, şokolad və ya qatılaşdırılmış süd ilə fırçalayın və süfrəyə verin. Nuş olsun!
