Cupcakes bir çox şirin dişlərin sevimlisidir. Biskvit və ya maya xəmirindən müxtəlif maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanırlar: kişmiş, qoz-fındıq, hindistan cevizi, şokolad, cem. Evdə dadlı çörək bişirmək çətin deyil, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da bişirə bilər.
Limon Albalı Cupcakes resepti
Limon albalı keklərini bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 150 q qurudulmuş albalı (və ya kişmiş);
- 1 limon;
- 4 yumurta;
- 500-600 q buğda unu;
- 250 q xama;
- 150-200 q kərə yağı;
- 200 qr toz şəkər;
- 1 kisə vanil şəkər;
- 1 kisə qabartma tozu;
- 1/3 çay qaşığı çörək soda.
Qurudulmuş albalıların üzərinə 20 dəqiqə qaynar su tökün, bu müddətdən sonra suyu boşaltın və albalı kağız dəsmalın üstünə qurutun.
Yumurta, şəkər və vanili qalın köpük halına gətirmək üçün çırpın və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Xama, ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Tədricən qarışığa un və qabartma tozu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xəmirin qatılığı qalın xama kimi olmalıdır.
Limonu yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su ilə tökün, qabığını sürtün və sellülozdan suyunu sıxın və xəmirlə birlikdə qabıq əlavə edin. Çörək soda və hazırlanmış albalıları ora qoyun.
Muffin qablarını kərə yağı ilə yağlayın, unla yüngülcə tozlayın və xəmirin içərisinə tökün. Fırınları sobada 200 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.
Bal çörək resepti
Bu reseptdən istifadə edərək dadlı çörəklər hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 75 g bal;
- 50 q şəkər;
- 50 q marqarin;
- 110 g un;
- 50 q doğranmış qoz ləpəsi;
- sp çay qaşığı çörək soda;
- 1 yumurta;
- vanilin.
Sır üçün:
- 100 qr incə şəkərli şəkər;
- 50 q doğranmış qoz-fındıq.
Bal, marqarin və dənəvər şəkəri bir qaba qoyun və qaynar deyil, yavaş odda əridin. Bir ələkdən süzülmüş və yarım çay qaşığı (üstü olmayan) soda ilə qarışdırılmış buğda ununu əridilmiş qarışığın içinə tökün, üzərinə harçla doğranmış vanilin, qoz ləpələri və ayrıca döyülmüş yumurta əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
Kalıpları əridilmiş marqarin ilə fırçalayın. Xəmiri 10-14 porsiyaya bölün, qablara qoyun və əlinizlə yavaşca yoğurun. Fırınları sobada 180 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin.
Hazır çörəkləri qəliblərdən çıxarın. Bir dəsmal ilə örtün və sərinləyin, sonra buzlanma ilə örtün. Hazırlamaq üçün dənəvər şəkəri 2 xörək qaşığı su ilə birləşdirin, az odun üstünə qoyun və qarışdırarkən şərbəti şəkər tamamilə həll olana qədər qızdırın, aromatik bir maddə (vanil, zəncəfil, darçın, limon, portağal qabığı) əlavə edin və qarışdırın.. Hazırlanmış buzlanma şəkərini soyudulmuş keklərə tətbiq edin və doğranmış qoz ləpələri ilə səpin.
