Şampan ənənəvi bir İrlandiya yeməyidir. Hazırlanması üçün üç variant var - klassik, kələm və rutabaga ilə.
Vacibdir
- - 1 kq kartof
- - 70 q kərə yağı
- - 200 ml süd
- - yaşıl soğan
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Kartofları yumşaq qədər duzlu suda bişirin. Əvvəlcə kök tərəvəzləri soyulmalı və yarıya bölünməlidir.
Addım 2
Südü ayrı bir qabda bişirin. Yaşıl soğanları bıçaqla doğrayın və südə əlavə edin. Qarışığı soğan yumşalana qədər qaynadın. Tencerenin tərkibini südün qaynayıb yanmaması üçün davamlı qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Addım 3
Bütün mayeni qaynadılmış kartofdan boşaltın. Tencereyi ocağa qaytarın və bütün nəm tamamilə buxarlanana qədər gözləyin. Eyni zamanda, kartofları bir neçə dəfə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Addım 4
Soğan ilə kartof və süd püresi hazırlayın. İstədiyiniz qədər duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 5
İrlandiyalı ənənəyə görə şampiyon, ət qarnir ilə kiçik hissələrdə masaya verilir. İsti püresi kartofda kiçik bir depressiya qurun və içinə bir parça kərə yağı qoyun. Sarımtıl bir huni meydana gəldikdə, yemək qonaqlara təklif edilə bilər.
Addım 6
Çampanın daha iki növü var. İlk seçim - kartof qaynadılmış kələm ilə doğranılır, qaynadılmış süd və yaşıl soğan ilə qarışdırılır. İkinci resept - kələm qaynadılmış rutabagas ilə əvəz olunur. Orijinal kərə yağı dekorasiyasının istifadəsi ilə xidmət prinsipi həmişə dəyişməz qalır.
