Acılı Latın Amerikası mətbəxi dünyanın digər bölgələrində getdikcə daha çox izləyici tapır. Mağazalarda dondurulmuş Meksika yeməkləri olduqca yaygındır, bu da qızartmaq və ya mikrodalğada yenidən qızdırmaq olduqca sadədir. Meksika qarışığı da satışdadır. Ancaq bütün maddələri tapa bilsəniz, özünüz edə bilərsiniz. Bundan əlavə, belə bir ədviyyatlı yemək hazırlamaq üçün evdə bir aptek ağırlığına sahib olmaq yaxşı olardı. Tərkiblərin nisbəti ciddi şəkildə müşahidə olunmalıdır, hər hansı bir şeyin miqdarı yeməyin ləzzətini çox poza bilər.
Vacibdir
-
- Zəfəran
- Oregano
- Çili
- Allspice
- Qəhvəyi şəkər
- Füme bibər
- Duz
- Ağ bibər
- Qızartma qab
- Pestle ilə çini harcı
Təlimat
Addım 1
Qarışıq olduqca ədvalı olacaq, az miqdarda yeməklərə əlavə etməlisiniz. Kiçik bir qızartma qab götürün. Yağlamağa ehtiyac yoxdur. Əvvəlcə ədviyyatları kiçik bir fincanda birləşdirin. 1 yığın çay qaşığı oregano qoyun, 15 qram incə doğranmış çili və bir çimdik zəfəran əlavə edin. Bütün bunları bir tavaya qoyun və bir az qızdırın. İçindəkiləri yandırmamağa diqqət yetirin. Yalnız ədviyyatları daha ətirli etmək üçün istilənmək yalnız bir neçə dəqiqə çəkir.
Addım 2
Qarışığı soyudun. Bir xörək qaşığı üyüdülmüş Yamayka bibəri, 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 4 xörək qaşığı qırmızı bibər və bir neçə ağ bibər qarğıdalı əlavə edin. Həm də əvvəlcədən torpaq ola bilər. Bütün bunları bir havanın içinə tökün və toz halına gətirin.
Addım 3
Qarışığa daha 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Qarışıq istifadəyə hazırdır. Dərhal qablara əlavə edilə bilər və ya gələcəkdə istifadə üçün saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün möhkəm bir qapağı olan təmiz, quru bir banka götürün, qarışığı oraya köçürün və sərin bir quru yerə qoyun. Bu miqdarda maddələrlə, standart bir stəkan Meksika qarışığından bir az daha az məhsul alırsınız.
Addım 4
Bu qarışıq bişmiş tərəvəzlərə əlavə edilə bilər. Adi kartofun da qeyri-adi bir dadı olacaqdır. Bir toyuğa da qoya bilərsən - tam olaraq bir Meksika toyuğunu deyil, oxşar bir şey alırsan.
