Cupcakes, həm çay, həm də qəhvə ilə təqdim edilə bilən inanılmaz dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Bu yeməyi hazırlamaq çətin deyil və reseptə ciddi şəkildə əməl etsəniz, bu desert sadəcə ağzınızda əriyəcəkdir.
Kəsmik pendirli muffinlər necə hazırlanır
Səkkiz keks üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q təzə kəsmik (tercihen dənəvər);
- 100 qr kərə yağı (duzsuz);
- 200 g un;
- üç yumurta;
- təxminən 120-150 q şəkər;
- bir qaşıq limon qabığı;
- bir çay qaşığı qabartma tozu (bir az daha çox);
- bir çimdik duz.
İlk addım yağı və şəkəri üyütməkdir.
Sonra kütləyə duz və yumurta əlavə edin (bir-bir əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın).
Ev pendirini ləzzətlə qarışdırın və qaymaqlı qarışıqla qarışdırın.
Unu ələyin, üzərinə qabartma tozu əlavə edin. Hazırlanmış kəsmik-qaymaqlı kütləsi olan bir qaba un tökün və yumşaq xəmir yoğurun.
Xəmiri yalnız yarımda dolduraraq xüsusi qəliblərə qoyun (silikon olanları yağlamaq olmaz, lakin fərqli bir materialdan hazırlanan qəliblər bitki yağı ilə yağlanmalıdır).
180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin.
Şokoladlı muffinlər necə hazırlanır
Sizə lazım olacaq:
- 250 q kərə yağı;
- bir stəkan şəkər;
- dörd yumurta;
- bir çimdik duz;
- 100 ml süd;
- bir paket vanilin;
- dörd xörək qaşığı kakao tozu;
- iki stəkan un;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu.
Bir dərin qabda yumurta ilə duz vurun, digərində isə kərə yağı və şəkər çəkin.
Tencerede süd, vanilin, kakao qarışdırın, 50 dərəcə qızdırın və püresi yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Bu kütlənin 1/3 hissəsini təmiz bir stəkana tökün və içinə 1/2 çay qaşığı əlavə edin. qabartma tozu, bir və ya iki xörək qaşığı süddə həll olunur. Sır hazırdır.
Qalan şokolad kütləsini soyudun, üzərinə çırpılmış yumurta və üzərinə qabartma tozu ilə un əlavə edin. Yumurta köpüyü çökməməsi üçün yavaşca qarışdırın. Xəmir çox tüklü olmalıdır.
Hazır xəmiri kalıplara köçürün, 2/3-dən çox olmayan bir şəkildə doldurun və sobada 30 dəqiqə qoyun. İstilik - 180-200 dərəcə.
Vaxt keçdikdən sonra çörekləri qəlibdən çıxarın və buz bağlayın.
