Kürü çox qiymətli bir qida məhsuludur. Hal-hazırda bu incəlik demək olar ki, hər yerdə satılır, lakin keyfiyyəti həmişə xoş deyil. Buna görə sağlamlığınıza zərər verməmək üçün həqiqi süni kürüdən necə ayırmaq lazım olduğunu bilmək çox vacibdir.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, kürü qutusunda göstərilən məlumatlara diqqət yetirin. Hazırda təbii və süni kürü qarışığına rast gəlinmişdir.
Addım 2
GOST-a görə, kürü heç bir konservant olmadan yalnız xörək duzu ilə işlənə bilər və sonra dondurula bilər. Bu məhsulun -18 dərəcəni keçməyən bir temperaturda saxlama müddəti 1 ildən çox deyil və -25 dərəcədir - 14 aydan çox deyil. Əlavə olaraq, qablaşdırmada istifadə etməzdən əvvəl kürü əriməsi qaydaları ətraflı şəkildə göstərilməlidir.
Addım 3
Bankanın özünə diqqət yetirin. Həqiqi kürü yalnız şüşə qablarda qablaşdırılmalıdır. Bu cür qablar metalların oksidləşdiyi bir qalay qabdan fərqli olaraq kimyəvi cəhətdən neytraldır. Bundan əlavə, qabın şəffaflığı sayəsində kürünün rəngi, ölçüsü və keyfiyyəti görülə bilər. Şaxta ilə örtülmüş kimi görünürsə, çox güman ki, saxtadır. Yüksək keyfiyyətli kürü həmişə yumşaqdır, yumurtalar eyni ölçüdə və gözəl rəngdədir.
Addım 4
Havyar iyul-avqust aylarında minalanır, buna görə bankada fərqli bir ay göstərildiyi təqdirdə onu satın almayın - belə bir məhsulun keyfiyyəti zəif olacaqdır.
Addım 5
Bankanın qapağı əyilməməli və üstəlik şişməməlidir. Bir kavanozun qapağındakı keyfiyyətli kürü ilə işarələnmə içəridən möhürlənməlidir, nömrələr basılırsa, bu saxta bir məhsuldur.
Addım 6
Həqiqi və yüksək keyfiyyətli məhsullar bir bankada kürü ilə sıx bir şəkildə doldurulmalıdır.
Addım 7
Birinci dərəcəli kürünün mükəmməl uyğun ölçülü yumurtaları var. İkinci dərəcəli kürü, müxtəlif qızıl balıqların "yumurta" qarışığından ibarətdir. Bu məhsulu daha az cəlbedici edir.
Addım 8
Bu ləzzət çəki ilə də satıla bilər. Əgər kürü çiyin bıçağına yapışan şəksiz bir kütləyə bənzəyirsə, bunun saxta olduğuna əmin olun.
Addım 9
Kürünün keyfiyyətini yoxlamaq üçün çox sadə bir yol var. Bunun üçün 2-3 yumurtanı isti suya batırın. Əgər kürü saxtadırsa, qaynar suda həll olar.
