Sıx turşlu bu acı giləmeyvə əsl vitamin və qida anbarıdır. Sağlamlığına qayğı göstərən insanlar quşüzümü diqqət yetirməlidirlər, çünki meyvələrinin müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün bir çox reseptdə istifadəsi boş yerə deyil. Hazırlanması asan olan bu şirniyyat qış şənliyi üçün əla bəzək olacaqdır.
Vacibdir
- - 350 q - təzə və ya dondurulmuş quşüzümü;
- - 200 ml - su;
- - 150 q - şəkər;
- - 300 q - kəsmik kütləsi (şirin);
- - 100 q - qatıq;
- - 10 q - jelatin;
- - 1 kisə vanilin.
Təlimat
Addım 1
Zoğalıları çeşidləyin və yaxşı yuyun. Şirini bəzəmək üçün 10-15 giləmeyvə buraxın, qalan hissəsini natamam bir stəkan su ilə tökün (200 ml), şəkər əlavə edin və qaynadın. Şəkər tamamilə həll edildikdə, giləmeyvələrin bir hissəsini çıxarın. Onları bir qarışdırıcı ilə döyün, bir ələkdən keçirin və çırpılmış püresi bütün giləmeyvələrə əlavə edin.
Addım 2
Jelatini əvvəlcədən isladın, su banyosunda həll edin. Jelatini quşüzümü kütləsi ilə qarışdırın və qəliblərin həcminin 1/2 hissəsinə qəliblərə tökün. Soyuduqdan sonra onları soyuducuya 1, 5 - 2 saat qoyun.
Addım 3
Kəsmik kütləsini yoğurtla çırpın, vanilin əlavə edin.
Addım 4
Dondurulmuş qarışığı soyuducudan çıxarın, üstünə qatıq ilə kəsmik kütləsini qoyun. Şirniyyatı quşüzümü ilə bəzəyin və şəkərlə şirinləşdirin.
