Bəzi insanlar bu ləzzətli krem peçenyelərini fırıldaqçılar adlandırır, ancaq resept müəllifləri çərəzlərinin, xüsusən də bişdikdən dərhal sonra yeyildikləri təqdirdə daha həssas olduğunu iddia edirlər.
Vacibdir
- Ən azı 20x28 sm ölçülü çörək qabı;
- Perqament kağızı;
- Taxta və ya plastik bir spatula, kifayət qədər güclüdür.
- Çərəzlər üçün:
- - 450 q un;
- - 450 q ağır krem (% 30);
- - 22 q şəkər;
- - 4 q duz;
- - 15 q qabartma tozu;
- - 170 q kərə yağı (duzlanmışdan yaxşı).
- Çərəzləri yağlamaq üçün:
- - 50 g su;
- - 1 yumurta.
- Dekorasiya üçün və əlavə olaraq:
- - xama;
- - cem.
Təlimat
Addım 1
Bütün quru maddələri böyük bir qabda birləşdirin və orada kərə yağı sürtün. Əllərinizi yumşaq bir şəkildə, qarışığı aşağıdan götürün, sıxmadan və sıxmadan qarışığı yağla qarışdırın. Yağın qabıqları qarışığa bükülməlidir. İndi xəmir barmaqlarınızın ucuyla yumşaq bir şəkildə ovuşdurula bilər - boş və havadar bir qum qırıntıları almalısınız.
Soyuq qaymanı bir qaba tökün və spatula ilə tüklü olana qədər qarışdırın. Sonra xəmiri unla bir az tozlayın və top düzəldin.
Addım 2
Bir çörək qabını perqamentlə düzün, üzərinə un səpin və topu kağıza qoyun. 20x28 sm, təxminən 2 sm hündürlükdə bir düzbucaqlı düzəltmək üçün topu çörək qabına yoğurun və 10 dəqiqə dondurucuya qoyun. Soyuducu çox dondurmursa, xəmiri 30-35 dəqiqə orada saxlamaq yaxşıdır. Yaxşı soyumalıdır.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri çıxarın və 16 kvadrat şəklində kəsin. Onları bir az ayırın ki, aralarında təxminən 1 sm boşluqlar olsun.15 dəqiqə bişirin - hazırsınız! Dərhal xama və ya cem ilə və ya hər ikisinə xidmət edin.
