Karides əla dəniz məhsuludur. Digər yeməklərlə yaxşı uyğunlaşırlar və tək yeyəndə dadlı olurlar. Mükəmməl pivəni tamamlayır və ləzzətləri müalicə edir. Onları hazırlamağın ən asan və ən əlverişli yolu dəniz məhsulları qaynatmaqdır. Metod sadədir, lakin öz xüsusiyyətlərinə malikdir və müəyyən bir təcrübə olmadan onları düzgün bişirmək üçün işləməyəcəkdir. Nəticədə bu məhsulun bütün ətri itir və nəticədə kauçuka bənzər bir şey əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - dondurulmuş karides 1 kq;
- - 2, 5 l yemək üçün su;
- - limon;
- - ədviyyat dəsti.
Təlimat
Addım 1
İlk addım, karidesin yaxşı bir şəkildə əridilməsidir. Bir süzgəc götürün, dondurulmuş məhsulu ora qoyun və soyuq və ya isti suyun altında yuyun. İsti və ya qaynar su istifadə etməyin! Bundan sonra, son əriməsi üçün karidesləri otaq temperaturunda 10-20 dəqiqə daha saxlamalısınız.
Addım 2
Bu müddət ərzində yemək bişirməyə hazırlaşa bilərsiniz. Tencereyi götürün, suyun içərisinə elə doldurun ki, karidesin bütün həcmi tamamilə tavaya sığacaq və tamamilə maye ilə örtülsün. Suyu oduna qoyun və qaynadın. Suya ədviyyat əlavə etmək lazımdır - dəfnə yarpağı, limon suyu və istiot və duz. Zövqünüzə görə gəzməlisiniz. 3-5 ədəd dəfnə yarpağı kifayətdir, 10-15 ml limon suyu kifayətdir.
Addım 3
Su qaynadıldıqdan sonra üzərinə karides əlavə edin. Təzə dondurulmuş karidesiniz varsa, onları təxminən 6 dəqiqə qaynatın. Artıq bişmiş və dondurulmuşsa, onda 3-4 dəqiqə.
Addım 4
Karideslərin hazır olması sizə üzməyə başlayacaqlarını söyləyəcəkdir. Doneness, karidesin ölçüsündən asılıdır. Nə qədər çoxdursa, bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır. Həm də bitmiş nümunələrdə qabıq şəffaf olur. Bu mərhələdə əsas şey onları həzm etmək deyil, əks halda yeməyin bütün ətri yox olacaq!
Addım 5
İndi suyu boşaltmaq və xidmət etmək qalır. Hazır karidesin üzərinə limon suyu ilə 50-60 ml (və ya yarım limon) miqdarında töküb hərtərəfli qarışdırmaq məsləhətdir.
