Çörəyin ilk dəfə yeməkdə göründüyü bilinmir. Bir versiyaya görə, ilk çörək təsadüfən hazırlandı. Ya qədim bir aşbaz sıyıq hazırlayarkən taxılları dəyişdirdi, ya da təsadüfən ocağın daşlarına bir parça taxıl danışan tökdü və beləliklə bir tort bişirdi. O vaxtdan bəri bir çox çörək növü ortaya çıxdı, lakin hamısı eyni dərəcədə faydalı deyil.
Təlimat
Addım 1
Bu gün çörəyin zərərləri barədə çox danışılır, tez-tez hətta pəhrizdən tamamilə xaric edilməsi tövsiyə olunur. Hər şeydən əvvəl, bu, çox kilolu olanlara və bəzi çox ciddi xəstəliklərə aiddir. Ən dadlı çörək ən yüksək dərəcəli ağ buğda unundan bişirilir. Təəssüf ki, bütün qidaların ən azını ehtiva edən, üstəlik, yüksək kalorili bir tərkibə sahibdir. Bir çox həkim və qidalanma mütəxəssisi ağ çörəyin aktiv istifadəsinin ürək-damar, mədə-bağırsaq, endokrin və hətta xərçəngin inkişafına kömək etdiyini düşünür.
Addım 2
Bu səbəblərdən başqa çörək növlərinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Çovdar ununun əlavə edilməsi ilə hazırlanmış boz çörək bədənə ağ çörəkdən daha yavaş əmilir. Buna görə istifadə etdikdən sonra insan uzun müddət aclıq hiss etmir. Bundan əlavə, bir neçə dilim çovdar çörəyi bədənə lazım olan dəmir, kalium, maqnezium və lifin gündəlik dəyərinin yarısını təmin edir.
Addım 3
Bununla birlikdə, insanlar üçün ən faydalı olan kəpək çörəyidir. Tamamilə əks göstərişləri yoxdur. Əksinə, bu cür çörək uşaqlar, hamilə qadınlar və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu çörəyin bişirildiyi qaba un, istilik müalicəsi zamanı çiy dənəni təşkil edən faydalı elementlərin 90% -nə qədər qoruyub saxlaya bilir (və ən faydası budur).
Addım 4
Üstəlik kəpək çörəyi liflə zəngindir. Onun sayəsində yalnız rəqəmə zərər vermir, həm də kilo verməyə kömək edir. Həm də qida tərkibində tez-tez olmayan B vitaminləri və PP vitaminləri var. Kəpək çörəyində ürək və qaraciyərin sağlamlığı üçün lazım olan elementlər var, buna görə həkimlər ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün ondan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, kəpək çörəyi yemək mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edir.
Addım 5
Diyetoloqlar bədəni kəpək çörəyi ilə təmizləməyi 3 həftədə 1 dəfə məsləhət görürlər. Bunu etmək üçün gün ərzində yalnız kəpək çörəyi və yaşıl çay ilə yuyulmuş meyvə salatlarını yeməlisiniz. Kilo vermək istəyənlərə və bütün sağlam qidalanma həvəskarlarına ağ çörəyi kəpəklə əvəz edərək tamamilə tərk etmələri tövsiyə olunur.
