Tərəvəz kotletləri yağsız yüngül şam yeməyi üçün əla seçimdir. Göbələk və ya pomidor sousu ilə birlikdə yemək, zərif qeyri-adi bir dad qazanır.
Tərəvəz kotletlərinin bişirilməsinin mahiyyəti bütün maddələri incə doğramaqdır.
Sizə lazım olacaq:
- kartof - 2-3 böyük meyvə;
- soğan - 1 ədəd;
- pırasa;
- brokoli - 0,25 kq;
- çörək qırıntıları;
- un - 2 xörək qaşığı;
- duz, ədviyyatlar - dadına görə;
- Günəbaxan yağı.
Kartofları yaxalayın və yumşalana qədər formalarında bişirin. Sonra suyu boşaldırıq, kartofları bir az soyuduq, soyun və qaba bir sürtgəcin üzərinə sürün (kiçik parçalara parçalaya bilərsiniz).
Brokoli çiçəklənmələrə ayırırıq və ayrı bir qabda bişiririk, sonra bulyonu boşaltırıq və kələmi təsadüfi doğrayırıq.
Pırasa ağ hissəsini yarım halqalarla kəsin və soğanı kublar halında kəsin. Günəbaxan yağını tavada qızdırın və hər iki növ soğanı birlikdə qovurun.
Kartofu dərin bir qaba qoyun, doğranmış kələm, kərə yağı ilə birlikdə qızardılmış soğan əlavə edin. Dadmaq üçün duz, kekik və ya başqa bir ədviyyat əlavə edin. 2 xörək qaşığı unu ölçürük və qalan maddələrə əlavə edirik, hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq. Yaranan kütlədən kiçik kotletlər düzəldirik, çörək qırıntılarına bişiririk və xırtıldayanadək bitki yağında qızardırıq.
Təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
Brokoli ən sevdiyiniz tərəvəzlərdən biri deyilsə, yaşıl lobya əvəz edilə bilər.
