Tərəvəz şorbaları vitaminlərlə zəngindir və uşaqların həzmi üçün son dərəcə faydalıdır. Bu qeyri-adi krem şorbasının parlaq rəngi və xüsusi dadı heç bir kiçik tədqiqatçını laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- kartof - 2 ədəd;
- brokoli - 300 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kərə yağı - 2-3 qaşıq qaşığı. l;
- un - 1 osh qaşığı. l;
- süd (qaymaq) - 1,5 stəkan;
- su;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yuyun, soyun və kiçik parçalara ayırın. Onları su ilə örtün və yumşalana qədər bişirin. Qaynadılmış kartof, yerkökü, brokkoli qarışdırıcı ilə hamar olana qədər doğrayın. Qarışığa bir az tərəvəz suyu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Yağı bir tavada yavaşca əridin və içindəki unu qızartın. Unun üzərinə soyuq süd və ya qaymaq tökün və qarışığı qalınlaşdırın.
Addım 3
Doğranmış tərəvəzləri qaymaqlı sousla birləşdirin, yeməyi bir az duzlayın. Şorbanı davamlı qarışdıraraq 7-8 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış yerkökü, brokkoli çiçəklənmə və xama ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
