Yengeç çubuqlu salatlar kulinariya mütəxəssislərini yalnız dadları ilə deyil, həm də hazırlanmasının sadəliyi ilə də cəlb edir. Klassiklərdən qeyri-adi maddələr tələb edən qeyri-adi reseptlərə qədər bir çox fərqli resept var.
Vacibdir
-
- 200 qr yengeç çubuqları;
- 2-3 qaynadılmış yumurta;
- bir qutu şirin qarğıdalı;
- bir yaşıl noxud;
- mayonez və ya bitki yağı;
- bir kilo kalamar;
- bir kavanoz qırmızı kürü;
- 1-2 baş sarımsaq;
- 100-150 q sərt pendir;
- 2-3 təzə xiyar;
- 2-3 təzə pomidor;
- bir neçə təbəqə Çin kələmi;
- göyərti;
- duz və ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Yengeç çubuq salatı üçün klassik resept demək olar ki, hər kəsə məlumdur. İki və ya üç yumurtanı bərk qaynadın, sonra xırda çubuqları ilə birlikdə incə doğrayın, sonra qarğıdalı əlavə edin, sonra yeməyi mayonez ilə doldurun və dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin. Bu klassik reseptə konservləşdirilmiş yaşıl noxud, incə doğranmış turşu və yaşıl soğan da əlavə edə bilərsiniz və mayonez zeytun və ya xardal yağı ilə əvəz edilə bilər.
Addım 2
Daha ekzotik bir yemək dəniz məhsulları istifadə edilərək əldə edilə bilər. Təzə və ya dondurulmuş kalamarları əridikdən sonra bir neçə dəqiqə suda bişirin. Yengeç çubuqlarını və bir neçə yumurtanı doğrayın və doğranmış orta kalamar dilimləri ilə birləşdirin. Bundan sonra yeməyi mayonez ilə doldurun və salatı bəzəmək üçün üstünə qırmızı kürü qoyun, qalan maddələrlə qarışdırmadan.
Addım 3
Yengeç çubuqları ilə ləzzətli sarımsaq salatı da edə bilərsiniz. Hər hansı bir sərt pendir, məsələn "rus", doğrayın və ya bir sürtgəclə üyüdün, yaranan pendir talaşlarını doğranmış yumurta, xərçəng çubuqları və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qarışdırın. Bir neçə baş sarımsağın suyunu sıxın və salata əlavə edin. Yeməyi qarışdırın, sonra yengeç salatını mayonez ilə qarışdırın və yenidən qarışdırın.
Addım 4
Yüngül yeməklərin pərəstişkarları xərçəng çubuqları ilə tərəvəz salatı hazırlaya bilərlər. İki və ya üç təzə xiyar və pomidor götürün, qabığını soyun və tərəvəzləri xırda dilimlərə kəsin, sonra doğranmış cır çubuqları və Çin kələm yarpaqları ilə qarışdırın. Bu yüngül salatı geyinmək üçün mayonez yox, bitki yağı istifadə etməlisiniz. Sonda salata göyərti əlavə edin, bundan sonra bitmiş yeməyi yaxşıca qarışdırmalısınız.
