Nar qədim dövrlərdən bəri tanınır. Bəziləri, İlanın Həvvanı aldatdığı meyvənin heç bir alma deyil, nar olduğuna inanır. Qədim Misirlilər nar meyvələrini əbədi həyatın simvolu olaraq qəbirlərə qoydular. Yunanlar toylarda sədaqət və məhəbbət əlaməti olaraq nar meyvələrini qırdılar. Çinlilər şəkərli narı uğurlar üçün yedilər. Narın mistik xüsusiyyətlərini doğrultub-doğrulamadığı məlum deyil, lakin bu meyvənin dərmanlı olması müasir alimlər tərəfindən sübut edilmişdir.
Nar meyvələrinin qida dəyəri
Orta nar meyvəsinin çəkisi təxminən 200 qramdır, lakin sulu taxıl çəkinin yarısından azını təşkil edir. Qalanı bir qabıq və nazik bir qişadır. Qrant toxumlarının qida dəyəri - sellüloz və bir çoxunun yeyən toxumlarının özləri - 100 qrama təxminən 83 kaloridir. Meyvələrdə xolesterol və doymuş yağ yoxdur, lakin həll olunmayan pəhriz lifi, taninlər, K, C vitaminləri, B qrupu, həmçinin kalsium, mis, kalium və manqan ilə zəngindir. Nar suyuna çevrilərkən meyvələr pəhriz lifini itirir, üstəlik tərkibindəki karbohidratların miqdarı iki qat artır və bu səbəbdən kalori miqdarı artır. Yüz qram şirədə onsuz da 160 kalori var. Yaxşı xəbər, daha vacib vitamin və mineralların olmasıdır.
100 qram xidmətdə normal bağırsaq işini təşviq etmək üçün narda 4 qram həll olunmayan pəhriz lifi vardır, bu da eyni porsiya yulaf ezmesi ilə müqayisə edilə bilər.
Narın müalicəvi xüsusiyyətləri
Tərkibində folat miqdarı yüksək olduğu üçün nar meyvələri hamilə qadınlar üçün faydalıdır. Bundan əlavə, nar C vitamini və dəmirlə zəngindir, həm toxumlarını, həm də onlardan sıxılmış suyu dəmir çatışmazlığı anemiyası üçün əla vasitədir. Həm kişilər, həm də qadınlar bundan əziyyət çəkə bilər, lakin qadınlar, xüsusən hamiləlik dövründə bu xəstəlikdən daha çox əziyyət çəkirlər. Bəzi həkimlər hamilə qadınları narın yemələməsinə qarşı xəbərdar edir və bunun uterusun daralmasını stimullaşdırdığını iddia edirlər. Alimlər meyvənin dərisində və onun toxumlarından çıxarılan dəmirin çox olduğunu təsdiqlədilər. Hamilə qadının yalnız onu içməsi şərti ilə qorxacağı bir şey yoxdur.
C vitamini dəmirin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
Nar meyvələri antimikrobiyal və antibiotik xüsusiyyətlərinə malikdir, yəni xaricə tətbiq olunduqda yaraların və daxili istifadə edildikdə xoraların sağalmasını sürətləndirə bilərlər. Həm də qismən bu xüsusiyyətlərə görə, qismən də taninlər, evdə hazırlanan infuziyalar və nar qabığından alınan həllər ishal və digər kəskin həzm xəstəlikləri ilə mübarizə üçün əla vasitədir.
Hindlilərin qurdlarla mübarizə aparmaq üçün icad etdiyi maraqlı bir resept. Nar qabıqlarını qurudub, yeməyə çevirdilər və qarışığa yağ qarışdırılmış bir toz toz sürtdülər. Alimlər agentin parazitlər üçün təhlükəsiz olmasına baxmayaraq qaşıntıları aradan qaldırdığını və yumurtaların qurdlar tərəfindən çökməsinin qarşısını aldığını sübut etdilər.
Nar diş və diş əti xəstəliklərində təsirlidir. Qədimlər dişlərini nar dərisi ilə təmizləyirdilər, yalnız sağlamlıq üçün deyil, həm də ətirli nəfəs və ağ mina alırdılar. Meyvənin iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri onu artritin müalicəsində faydalı etmişdir: nar oynaq iltihabını azaldır və iltihab nəticəsində yaranan ağrı və narahatlığı aradan qaldırır.
Nar şirəsi və ya toxum istehlakının, antitrombotik təsiri vardır ki, bu da fetusun aterosklerozla yanaşı həddindən artıq qan laxtalanması ilə mübarizəsində də faydalı olur. Meyvədə olan ellagik turşusu xərçəng hüceyrələri ilə mübarizədə təsirli olur. Ürək-damar və xərçəng xəstəliklərinə qarşı mübarizə, narın təhlükəli sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirdiyi üçün sağlamlıq üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən yüksək miqdarda antioksidan, kimyəvi maddələr ehtiva etməsi ilə də inkişaf edir. Antioksidantlardan xoş bir bonus, hətta dəridə də şəffafdır, çünki bu maddələr dərinin qocalmasının qarşısını alır və turqorun qorunmasına kömək edir.
