Ədviyyatlar yeməyin dadını və ətrini yaxşılaşdırır. Ancaq nə qədər faydalı olduqlarını az adam bilir. Əksər ədviyyat bakterisid xüsusiyyətlərinə malikdir, bu da bişmiş yeməyin daha uzun müddət saxlanmasına imkan verir və bəziləri, məsələn, toksinləri bədəndən çıxarır. Əlbəttə ki, bunların istifadəsində bir tədbir lazımdır, əks halda fayda zərərlə əvəz olunacaqdır.
Xəstəliklərin müalicəsi üçün ədviyyatlar Hippokrat dövründən bəri istifadə edilmişdir. Onların köməyi ilə əhvalınızı yaxşılaşdırmaq və hətta gəncliyinizi uzatmaq olar.
Qara bibər mətbəximizdə ən çox yayılmışdır. Bədənimiz infeksiyalara qarşı mübarizə aparan və eyni zamanda xolesterol çöküntülərini tənzimləyən manqan tərkiblidir, yağların parçalanmasına kömək edir. Hindistanda bu ədviyyat yaddaşı yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Əsas üstünlüyü qidanın həzm olunmasına kömək etməkdir.
Bibər bağırsaqları aktivləşdirir və toksinlərin bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Xüsusiyyətləri sayəsində ət ilə yaxşı uyğunlaşır. Xatırladaq ki, bibər selikli qişanı çox yandırır və bu da qastritə səbəb ola bilər, buna görə gündə bir çay qaşığı dörddə birindən çox olmamaq tövsiyə olunur.
Zerdeçal başqa bir böyük bitki. Bitki antiseptik və antiinflamatuar xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Qanı təmizləyir və toksinləri təmizləyir. Diüretik təsir göstərir və gücünü bərpa etməyə kömək edir. Bədənin soyuqdəyməyə qarşı müqavimətini artırır. Zerdeçal gözəllik üçün bir ədviyyat sayılır, çünki onun sayəsində bədəndə kollagen əmələ gəlir və buna görə də dəri daha elastik olur və sağlam bir rəng alır. Zerdeçal həmçinin sızanaqların və qaynaqların qarşısını alır. Hindistan mətbəxində xüsusi bir yer var, buna görə zerdeçal demək olar ki, bütün yeməklərdə tapıla bilər.
Çoxumuz xoş ətri və xas dadı olduğundan darçın əlavə edilmiş bişmiş məhsulları sevirik. Ancaq bu ədviyyatın nə qədər faydalı olduğunu heç düşünmürük. Darçın qan dövranını yaxşılaşdırır, istilənir, həzmi və bağırsaq işini stimullaşdırır, qaraciyəri təmizləyir, qan şəkərini və xolesterol səviyyəsini azaldır və kilo almağın qarşısını alır. İnme, ateroskleroz, infarkt meydana gəlməsinin qarşısını alır. Ancaq hamiləlik dövründə istifadəsi qadağandır.
Muskat yağı spesifik bir aroma və kəskin dada malikdir. Bişmiş məhsullar, ət məhsulları və ətlər üçün yaxşı işləyir. Ədviyyat yaddaşı yaxşılaşdırır, beyin hüceyrələrini qidalandırır, həzmə faydalı təsir göstərir və yüngül sedativ təsir göstərir. Güclü afrodizyakdır və kişilərdə potensialı bərpa edir. Böyük miqdarda hindistan cevizi alerjiyə, tutmaya, atəşə və yuxululuğa səbəb ola bilər. Hamiləlik və uşaqlıq dövründə istifadəsi tövsiyə edilmir.
Son zamanlarda zəncəfil həm qurudulmuş, həm də təzə formada çox populyarlaşmışdır. O, kəskin bir dada malikdir və əla bir şəfadır. Zəncəfil immunitet sistemini gücləndirir, tonlayır, qan dövranını yaxşılaşdırır və istilənir. Zəhərli maddələrin bədəndən çıxarılması, maddələr mübadiləsinin yaxşılaşdırılması və həzmin aktivləşdirilməsi kimi xüsusiyyətlərinə görə arıqlayanlar üçün əvəzolunmaz köməkdir. Çox miqdarda yemək dəri döküntüsünə, nizamsız ürək atışlarına və yuxululuğa səbəb ola bilər.
Yeməklərinizə ədviyyat əlavə edin və yeni rənglərlə parıldayacaq!
