Yay fərqlidir. Gözləri çox qıcıqlandıran belə nümunələr var ki, göz yaşlarına qədər, deyim ki, bezdirirəm. İnsanın tolerantlığı da dəyişir. Biri daha dözümlü bir şəkildə dözür, çünki bu cür işgəncə dözülməz ola bilər. Yardım üçün yaxın birinə müraciət edə biləndə yaxşıdır. Ancaq bu həmişə mümkün deyil. Soğanın gözlərimizdəki "göz yaşı" təsirini necə azalda bilərik?
Soğan hüceyrələrində uçucu kükürd var. Soğanı kəsməyə başlayan kimi dərhal havaya və gözlərə düşür. Kükürd lakrimal bezlərimizi aktivləşdirir və biz ağlayırıq.
- Soğanın gözlərimizdəki qıcıqlanmasını azaltmanın ən asan yolu bıçağı təmizləyərkən və kəsərkən soyuq suyun altında islatmaqdır. Hazırlanacaq bir və ya iki dənə soğan varsa, həm soğanları özləri, həm də kəsdiyimiz kəsmə taxtasını nəmləndiririk.
- Soğanı axan suyun altında təmizləyə bilərsiniz.
- İşlənmədən əvvəl soğanı kəsib, qabığını götürməyib beş-yeddi dəqiqə soyuq suya qoysaq da kömək edəcəkdir.
- Gözləri qıcıqlandıran soğan buxarlarının daha tez solmasına imkan vermək üçün pəncərəni aça bilərsiniz.
- Soğandan kifayət qədər tez-tez istifadə edənlər üçün ev alətləri mağazaları xüsusi bir soğan doğrayıcı təklif edir. Dezavantajı, bu texnikanı istifadə edərkən bir çox doğrama seçiminin olmamasıdır. Məsələn, üzüklər soğan kəsə bilməyəcək.
- Soğanları burnunuzla deyil, ağzınızla doğrayarkən nəfəs almanız lazım olan belə bir tövsiyə var. Kimsə kömək edir.
- Bişirməzdən əvvəl soğanları dondurucuya qoyarsanız və sonra isti olana qədər işləsəniz, qıcıqlandırıcı təsir minimal olacaqdır.
Komik görünə biləcək tövsiyələri də tapa bilərsiniz. Bəlkə kimsə sınadı? Məsələn, qaz maskası və ya dalğıc eynək taxın. Əlbətdə burada bir məntiq var. Saqqızın kömək etdiyinə dair bir fikir də var. Mexanizm aydın deyil, ancaq birdən kiməsə kömək edəcəkdir. Tez-tez tövsiyələr arasında soğan doğrayarkən ağzınızı su ilə doldurmanız lazım olan bir üsul tapa bilərsiniz. Cəfəri çeynəməyin də faydalı təsirləri olduğu deyilir. Bunu, cəfəri kükürd oksidləşdirməyə və soğanın fiziki xüsusiyyətlərini dəyişdirməyə qadir olması ilə əlaqələndirirlər ki, sizi əsəbiləşdirməsinlər.
