Piknik salatı üçün əla seçimdir, bişmiş tərəvəzlərdən hazırlanır. Tərəvəzləri birbaşa ızgarada bişirmək daha yaxşıdır, lakin bu mümkün deyilsə, sobada edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 2 kiçik patlıcan;
- - 2 şirin bolqar bibəri;
- - 2 böyük pomidor;
- - 1 soğan;
- - duz, istiot, sirkə, bitki yağı, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Bu ləzzətli salat üçün ümumi yemək müddəti 2 saat 45 dəqiqədir. Narahat olmayın - salatı dikmək 2 saat, hazırlamaq 15 dəqiqə və hazırlamaq yalnız 30 dəqiqə çəkir.
Addım 2
Badımcanı, bolqar bibərini və bütün pomidorları yumurtaya qədər sobada bişirin. Onları sobadan çıxarın, 30 dəqiqə bir qazana qoyun, qapaq ilə örtün. Bu müddət ərzində sona qədər soyumayacaqlar, daha da yumşaq olacaqlar.
Addım 3
Bundan sonra, belə bir istilik müalicəsindən sonra asanlıqla çıxarıla bilən bibər, badımcan və pomidorları qabıqdan təmizləyə bilərsiniz. Bişmiş tərəvəzlərin ətini kublar halında kəsin.
Addım 4
Soğan başını soyun, yarım üzüklərə kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın. İstəsəniz və qoxusundan qorxmasanız, bir neçə doğranmış sarımsaq dişini əlavə edə bilərsiniz. İstənilən göyərti götürə bilərsiniz, ancaq təzə olduğundan əmin olun - incə doğrayın, salat komponentlərinin qalan hissəsinə göndərin, qarışdırın. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin.
Addım 5
Dumanlı salatı bitki yağı və sirkə qarışığı ilə doldurun. Sonra hərtərəfli qarışdırın, dəmləmək üçün 2 saat soyuducuya qoyun. Sonra xidmət edin.
