Yumurta dünyadakı ən yaygın qidalardan biridir. Sarısı və zülaldan ibarətdir və çox miqdarda qida ehtiva edirlər. Qaz, qırqovul, ördək, bildirçin, hinduşka yumurtası yeyə bilərsiniz. Bəzi ölkələrdə dəvəquşu, dəniz quşu və emu yumurtasından hazırlanan yeməklərə rast gələ bilərsiniz, lakin toyuq yumurtaları ən populyardır.
Toyuq yumurtaları qida və asanlıqla həzm olunan zülallarla zəngindir. Biotin, selenyum, kolin və folat mənbəyidir. Toyuq yumurtası ilə zəngin olan amin turşuları bədəndə yeni toxumaların qurulmasında iştirak edir.
Gündə bir yumurta gündəlik protein ehtiyacınızın təxminən 15% -ni təşkil edir. Sadəliklərinə baxmayaraq toyuq yumurtaları bədənin normal işləməsini təmin edən vitaminlər, iz elementləri və minerallarla zəngindir: E vitamini ürək və qan damarlarını gücləndirir, D vitamini sümük toxuması və dişlər üçün faydalıdır, sarımsaqdakı lutein güclü antioksidan.
Hamilə qadınlar bütün dövr ərzində yumurta istehlak etməlidirlər ki, dölün düzgün inkişafı üçün lazım olan maddələr alınsın. Bir neçə əlavə kilo vermək istəyən insanlar, təhlükəsiz bir şəkildə qidalarına yumurta daxil edə bilərlər, çünki kalorisi azdır və xolesterol və yağların bədəndən çıxarılmasına kömək edir.
Salmonellyozun qarşısını almaq üçün yumurta yemədən əvvəl bişirilməlidir. Xatırlamaq lazımdır ki, istiliyi 45C-dən yuxarı olan yumurtaları isti su ilə yumaq məsləhətdir.
Yumurtaları müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş, müstəqil bir yemək və ya digər yeməklərin bir hissəsi kimi istifadə olunur.
İstəklərinizdən asılı olaraq, yumşaq qaynadılmış yumurta, qaynadılmış yumurta və ya yumurtanı bir torbaya bişirə bilərsiniz. Uşaq qidası üçün omlet, sufle və ya yumurta kökü uyğun gəlir.
Sadə bir məhsul müxtəlif və ləzzətli yeməklər hazırlamağa imkan verir, buna görə toyuq yumurtasını aşağı salmayın.
