Zoğalın faydaları qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Çar I Pyotr zoğal suyunu gənclik iksiri və bir çox xəstəlik üçün ən yaxşı vasitə hesab edirdi. İllər keçdikcə bitkinin dəyəri barədə biliklərin dərinləşməsi ilə quşüzümü xalq müalicəsində istifadə daha müxtəlif və detallı hala gəldi. Zoğal bir çox xəstəliyi yaxşılaşdırır, ancaq qadın orqanizmi üçün xüsusilə lazımdır.
Zoğal hər kəs üçün faydalıdır, lakin ən çox qadın orqanizmi buna ehtiyac duyur ki, bu da həyatı boyunca böyük bir emosional və fiziki stres keçirir. Bitkinin meyvələri və yarpaqları təbii bir antibiotikin analoqu olan maddələrdən ibarətdir, dərmanlardan fərqli olaraq zərər və komplikasiyaya səbəb olmur.
Zoğalın tərkibində bir çox vacib minerallar, iz elementləri, şəkərlər, taninlər və vitaminlər var. Giləmeyvə bitkinin kimyəvi tərkibinin özünəməxsusluğunu təyin edən müxtəlif turşuların və pektinlərin yüksək miqdarı ilə qiymətləndirilir.
Qızılcığın qadın sağlamlığı üçün bir məhsul kimi faydaları
Zoğal, aşağı kalorili qidalardan biridir. 100 qram yetişmiş giləmeyvə, orta hesabla, kilolu qadınlar üçün vacib olan 25-26 kkal təşkil edir.
Meyvə və meyvə suyu iştahanı artırır, yorğunluğu, başgicəllənməni aradan qaldırır. Meyvələrini ciddi xəstəliklərdən sonra istifadə etmək təsirli olur.
Qrip, yüksək atəş, meyvə suyu, zoğalı içkiləri zəifləmiş orqanizmə infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Zoğal əla antipiretik və vitaminli vasitədir. Bal əlavə edilməsi içkilərin müalicəvi təsirini artırır.
Zoğalı suyu qaşınan dermatiti müalicə edir. Buna görə yanıqlar, yaralar, xoralar, mastit üçün uğurla istifadə olunur. Meyvə suyu antimikrobiyal və bakterisid təsir göstərir. Bədəni zərərli çürüyən mikroorqanizmlərdən, stafilokoklardan, streptokoklardan, Escherichia coli-dən azad edir. Genitoüriner sistemlə əlaqəli ümumi qadın yoluxucu xəstəlikləri ilə (sistit, piyelonefrit və s.), Giləmeyvə içkiləri sürətlə yaxşılaşmağa müsbət təsir göstərir, sidikqovucu və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Giləmeyvə mədə və bağırsağın işini yaxşılaşdırır, faydalı bakteriyaların böyüməsini təşviq edir və zərərli patogenləri boğur. Meyvədəki pektinlər bağırsaqları təmizləyir və yumşaq nəcis verir. Pektinlərin rolu xüsusilə böyükdür, çünki vacib bioloji funksiyaları yerinə yetirirlər: yüksək radiasiya və zəif ekologiyaya malik bölgələrdə yaşayan sakinlər üçün vacib olan ağır metalları bədəndən alır.
Bitkinin yarpaqları və tumurcuqlarının bir həlimi də yaxşılaşır. Boğaz ağrısı və soyuqdəymə zamanı boğaz ağrısını yaxalamaq üçün istifadə olunur.
İnsanlar kövrəkliyə kömək edən orijinal bir metodu bilirlər: hər qulağa bir dənə soyuq iri viburnum giləmeyvəsi qoyun. Metod, atmosfer təzyiqinin düşməsi və havanın dəyişməsi ilə əlaqəli olduqda, baş ağrısı, tinnitus üçün də istifadə edilə bilər.
Cranberries periodontal xəstəlik, diş ətinin şişməsi, iltihabı və qanaması, dişlərin boşalması ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Bunu etmək üçün, giləmeyvələr dişlərini diş ətinin üstünə yuvarlayır. Bu masaj diş ətinin iltihabını tez bir zamanda aradan qaldırır, onları bahalı diş pastasından daha yaxşı gücləndirir.
Giləmeyvə maskaları dəridəki piqmentasiyanı aradan qaldırır və kosmetik vasitə kimi istifadə olunur.
Zoğalın istifadəsi metabolik prosesləri normallaşdırır, vasospazmı aradan qaldırır, xüsusən də migren, yüksək qan təzyiqi meyli ilə.
Zoğalı, hər hansı bir məhsul kimi, miqdarda istehlak edilməlidir.
Müalicə üçün düzgün quşüzümü necə seçmək olar
Müalicə üçün ən vacib şərt giləmeyvələrin payızda götürülərkən tam yetişməlidir. Müalicə üçün ağ barel ilə meyvələrin istifadəsi tövsiyə edilmir. Yetişməmiş giləmeyvələrdə müalicənin əsas elementi olan qiymətli benzoik turşusu praktik olaraq yoxdur. Giləmeyvə evdə və ya çardaqda olgunlaşsa da, tərkibi aşağı olacaqdır.
Yeməkdə quşüzümü istifadəsi
Zoğal, təzə, dondurulmuş, qurudulmuş və isladılmış şəkildə geniş istifadə olunur. İstənilən formada qidalandırıcı və sağlam bir məhsuldur. Zoğalı meyvələri bir çox meyvələrlə birlikdə yaxşı bir yoldaşdır: portağal, alma, üzüm, itburnu. Zoğalı giləmeyvələrinin çuğundur, yerkökü, kələm, turp ilə tərəvəz xörəklərinə əlavə edilməsi onların qida tərkibini zənginləşdirir. Cranberries göbələk və qoz-fındıqla uyğundur.
Balıq, dəniz məhsulları, toyuq, hinduşka, ət ilə mükəmməl bir ahəngdardır. Giləmeyvə şirin və ləzzətli sousların hazırlanmasında istifadə olunur.
Zoğalıdan əla meyvə içkiləri, jele, kvass alınır. Jelləşdirmə xüsusiyyətlərindən istifadə edərək meyvələrdən müxtəlif konservlər, cem, jele, marmelad, zefir hazırlanır. Şərab və araq sənayesində zoğalı xammalı likörlərin, yumruqların, balzamların hazırlanması üçün istifadə olunur. Piroqlar quşüzümü ilə doldurulur, dadlı şirniyyatlar hazırlanır. Bir çox yemək giləmeyvə ilə bəzədilib.
Evdar qadınlar qış üçün quşüzümü yığırlar. Evdə qiymətli xammalın qorunmasının asan bir yolu onları dondurmaqdır: giləmeyvə bir il ərzində dərman və qida xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir. Kızılcığa qənaət etmək üçün digər yaxşı bir resept, giləmeyvələri şəkər tozu ilə örtməkdir.
Belə bir incəlik hər kəsin zövqünə uyğundur. Evdə qoruma üsulları arasında sadə bir klassik resept var: 1: 1 nisbətində şəkərlə əzilmiş quşüzümü. Bu seçim, istənilən vaxt bu iş parçasından müxtəlif yeməklər hazırlamağa imkan verir və dondurucuda yerdən qənaət edir.
Zoğalı ilə sadə reseptlər
Addım-addım resept.
Məhsullar: quşüzümü 150-200 q, pancake unu 200-230 q, süd 300 ml, yumurta 1 ədəd, şəkər 1 tam qaşıq. qaşıq, dadmaq üçün duz, 1 osh qaşıq. l ərinmiş kərə yağı, qabartma tozu 1 çay qaşığı, təxminən 100 qram qızartmaq üçün bitki yağı.
- Zoğalıları yuyun və giləmeyvələri artıq nəmdən qurutun.
- Sütə şəkər, duz, yumurta, ərinmiş kərə yağı, pancake unu, qabartma tozu əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın.
- Pancake xəmirinə quşüzümü əlavə edin.
- Adi pancake kimi orta temperaturda bitki yağında bişirin. Pancake həm isti, həm də soyuq dadlıdır.
Tez və asanlıqla hazırlanan yüngül bir yeməkdir. Kələm doğrayın, duz əlavə edin, dadına görə üyüdülmüş bibər, şəkər. Alma və quşüzümü yuyun. Köklənmiş alma və parçalara və ya pazlara kəsin. Alma və quşüzümü kələmlə qarışdırın. Bir qaba qoyun və otlar və giləmeyvə ilə bəzəyin.
Peking kələmi ağ və ya qırmızı kələm ilə əvəz edilə bilər, soğan və göyərti əlavə edin.
