Charlotte, hazırlanması asan və bunun üçün çox vaxt çəkməyən uşaqlıqdan tanış bir alma tortudur. Onun üçün məhsullar, şübhəsiz ki, hər ev xanımının mətbəxində tapılacaqdır.
Vacibdir
-
- un 200 q;
- yumurta 5 ədəd;
- şəkər 200 q;
- alma 500 g;
- kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Yemək hazırlayın. Lazımi miqdarda şəkər və unu ölçün, yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın (otaq temperaturunda olmalıdır). Almaları hərtərəfli yuyun və qurutun. Sərt dərini, toxumları və arakəsmələri çıxarın. Almaları nazik yarım dilimlərə kəsin. Xəmiri bişirərkən qaralmamaq üçün limon suyu ilə çiləyin.
Addım 2
Yumurtaları döyün. Onları dərin bir qaba ayırın və yüngülcə silkələyin. Yumurtaya şəkər əlavə edin və ən azı beş dəqiqə bir qarışdırıcı ilə çalın (qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz və ya qarışığı çəngəl ilə sürətlə çırpın). Şəkər tamamilə həll olunmalı və üstündə ağ köpük görünəcəkdir.
Addım 3
Xəmirə un əlavə edin. Diqqətli olun - azca qarışdıraraq tədricən un əlavə edin. Un əlavə etdikdən sonra xəmir döymək lazım deyil, əks halda tort qalxmaz.
Addım 4
Bir çörək yeməyi götürün. Tortunuz yanmaması və bişdikdən sonra asanlıqla çıxarılması üçün tavanın altını və kənarını kərə yağı ilə yaxşıca örtün.
Addım 5
Alma qoyun, üstünə xəmir qoyun. Bir tortda alma yeri üçün bir neçə seçim var. Açıq bir tort da edə bilərsiniz - xəmiri tökün və üstünə alma dilimlərini bir-birinə sıx uyğunlaşması üçün gözəl bir şəkildə qoyun. Və ya bir neçə qat meyvə hazırlayın: kalıbın içinə bir az xəmir tökün, bir qat alma qoyun, sonra yenidən xəmir, yenə alma və üstünə yenidən xəmir.
Addım 6
Klassik charlotte şaxələndirməyə çalışın. Alma qatlarına bir az darçın səpin. Bir az bal da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 7
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. İçərisinə xəmir və alma ilə bir qəlib qoyun. Pastanı 35-40 dəqiqə bişirin. Yemək bişirilən ilk yarım saatda tort düşməməsi üçün sobanın qapısını açmayın. Tortun dürüstlüyünü yoxlamaq üçün bir diş çubuğu istifadə edin. Pasta onunla deşin, xəmir yapışırsa və çubuqda qalırsa, pastanı 10 dəqiqə daha saxlayın.
