Qəhvə dünyanın ən qədim və ən populyar içkilərindən biridir. Qəhvə əsasında bütöv bir mədəniyyət formalaşmışdır. Çoxları üçün bu, sadəcə bir içki deyil, bir həyat tərzidir.
Qəhvə növləri
Hal-hazırda ixtisaslaşmış qəhvə butiklərində və onlayn mağazalarda Rusiya bazarı, müxtəlif marka və markaların hər növ taxıl, yaşıl, üyüdülmüş, hazır qəhvəsi ilə yanaşı müxtəlif qarışıqları, qovurma növləri, qablaşdırma növləri və çeşidlərini təqdim edir. Bütün qəhvələr, növündən asılı olmayaraq, Arabica və Robusta qəhvə ağaclarının meyvələrindən sırasıyla% 70 və% 30 nisbətində hazırlanır.
Təbii qəhvənin faydaları
Torpaq və ya dənli qəhvədən fərqli olaraq, hazır qəhvənin (dondurularaq qurudulmuş, dənəvərləşdirilmiş və s.) Saxta olması daha asandır. Taxıl qəhvəsi növləri arasında saxta məhsullar son dərəcə nadirdir, lakin onların da yeri var. Məsələn, qüsurlu taxıllar, çınqıllar, taxıl bitkiləri yüksək keyfiyyətli taxıllara əlavə olunur. Ani qəhvə bazarında, daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, keyfiyyətsiz bir məhsul və ya birbaşa saxta bir şey alma riski daha yüksəkdir.
Tez-tez, hazır qəhvə Arabica lobyaından daha ucuz robusta fasulyəsindən hazırlanır. Taxıl, hindiba və qəhvə ilə birbaşa əlaqəsi olmayan digər maddələr əlavə olunur. Zahirən onu tanımaq demək olar ki, mümkün deyil. Ancaq çıxışda belə bir məhsula qəhvə adlandırmaq olduqca çətindir. Bu, hazır qəhvə içkilərinin əsas dezavantajlarından biridir.
Ani qəhvələr arasında açıq-aşkar bir saxta əldə etmə riski daha yüksəkdir.
Təbii qəhvə, hazır qəhvə ilə müqayisədə daha zəngin bir aroma və parlaq dada malikdir. Hazır qəhvəyə bənzər bir qoxu vermək üçün daha bahalı markaların istehsalçıları təbii və ya süni qəhvə yağları əlavə edirlər. Çözünməyən qəhvədə daha çox enerji əldə etməyə imkan verən daha çox kofein var.
Hazır qəhvənin faydaları
Hazır qəhvənin üstünlükləri arasında populyarlığını böyük ölçüdə müəyyənləşdirən dəmləmə sürətini qeyd etmək lazımdır. Bundan əlavə, səfərdə üyüdülmüş qəhvə dəmləmək çox çətindir. Torpaq qəhvəsinin aromatı da daha tez yox olur, buna görə fasulye qəhvə fasiləsi ərəfəsində üyüdülməsi tövsiyə olunur.
Fasulye və ya üyüdülmüş formada olan təbii qəhvənin hazır qəhvədən daha dadlı olduğunu mübahisə etmək çətindir. İnsanların dad üstünlükləri bir-birindən fərqlənir və necə deyərlər, ləzzət mövzusunda mübahisə yoxdur. Məsələn, bir çox insan üyüdülmüş qəhvə demədən qalan qəhvə qalıqlarını bəyənmir. Ancaq təbii qəhvədən hazırlanan bir qəhvə içkisinin dadının hazır qəhvədən əhəmiyyətli dərəcədə fərqləndiyini qeyd etmək lazımdır. Təbii qəhvədən hazırlanan bir içki daha az turşdur və acı hiss etmir.
Təbii və hazır qəhvədən hazırlanan qəhvə içkilərinin dadı xeyli dərəcədə fərqlənir.
Bu və ya digər qəhvə növünü seçərkən, hələ də öz zövq seçimlərinizi rəhbər tutmalısınız. Təbii qəhvə həqiqətən daha sağlamdır, ancaq həll qəhvədən tədricən ona keçmək tövsiyə olunur.
