Mağazalar böyük bir hazır qəhvə seçimi təklif edir, lakin bu seçim bir türkdə bişirilən ətirli bir içki ilə müqayisə edilə bilməz. Və bir təcrübə olaraq, ədviyyat, ədviyyat və sitrus meyvələri ilə hər zaman qeyri-adi reseptlər sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Hər qəhvə sevərin bu içkini yaratmaq üçün öz resepti var. Bəzi insanlar darçın və şəkər əlavə etməyi üstün tutur, bəziləri mütləq süddən istifadə edir, kimsə daim yeni reseptlər axtarmağı və təcrübə etməyi sevir. Qəhvəni yalnız klassik reseptə görə deyil, fərqli ədviyyat və digər qatqılarla hazırlamağa çalışın.
Bu qəhvə içkisini dəmləməyin sürətli bir yoludur. Evdə bir türk, qəhvə və lazımlı ədviyyatlara sahib olmaq kifayətdir.
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə;
- bir çimdik duz, üyüdülmüş kardamon və darçın;
- dadına görə şəkər.
Bu hazırlıq metodunun əsas prinsipi içkinin qaynamamasıdır! Əvvəlcə qəhvə Türkün içərisinə tökülür, azca duzlanır və qarışıq qızdırılır, ara sıra silkələnir. Sonra şəkər, darçın və kardamon əlavə edin, üzərinə yavaşca qaynar su tökün. Sobanın üstünə qoyub köpük qalxmasını gözləyirlər, sonra oddan çıxarırlar. Sonra yenidən taxırlar və köpük görünəndə çıxarırlar. Bu prosedur 3 dəfə təkrarlanır. Hazır içki stəkanlara tökülür.
Bu qəhvə içkisini hazırlamaq üçün yalnız ədviyyatlara deyil, həm də meyvələrə ehtiyacınız olacaq.
- 1 portağal və limonun qabığı;
- 4 xörək qaşığı Səhra;
- 4 darçın çubuğu;
- 5 noxud mixək;
- 80 ml brendi;
- 1 litr təzə dəmlənmiş qəhvə.
Kabuğu xırda hissələrə bölünür və bir qazana qoyulur, konyak və bütün ədviyyatlar tökülür. Bu qarışıq atəşə verilir və dərhal qəhvəyə tökülür, qapaq ilə örtülür və 3 dəqiqə dəmlənir, sonra süzülür və stəkanlara tökülür.
Bu, qeyri-adi bir qoxu və dad ilə dadlı üyüdülmüş qəhvə hazırlamağın başqa bir yoludur.
- 500 ml su;
- Hər çay qaşığı hil, mixək və zəncəfil;
- 3 çay qaşığı Səhra; 4,5 çay qaşığı qəhvə.
Tencereye su tökün və qaynatın, hil, zəncəfil və mixək əlavə edin, 15 dəqiqə bişirin, sonra şəkər və qəhvə əlavə edin, 4 dəqiqə daha odda saxlayın, örtün və bir neçə dəqiqə qəhvə içkisini dəmləmək üçün buraxın.
