20-ci əsrin sonunda, bəlkə də, Rusiyada pəncərədəki mətbəxdə qatı bir maddə və çay rəngli bir maye ilə üç litrlik bir bankanı qürurla qaldırmayan bir ailə yox idi. Mayeyi özləri içirdilər, qonaqlara qarşı davranırdılar. Mayenin adı fərqli idi: kombucha, kvass, hind və ya yapon göbələyi. Göbələyin sağlamlığa faydası olduğuna inamına baxmayaraq, heç kim bu barədə heç nə bilmirdi.
Kombuchanın tarixi
Xəstə bir Çinli və ya Yaponlu bir imperatorun bu infuziya ilə eramızdan əvvəl min illər əvvəl xarici bir təbib tərəfindən sağaldığı bir çox əfsanə var. Bəzən qarışqa kimi ağıllı böcəklərə də sehrli müalicə tapıldı. Ölkəmizdə kombucha və ya çay mayası, kəndlilər tərəfindən 19-cu əsrdən bəri, zəhmətdən sonra faydasını intuitiv şəkildə anlayaraq istifadə olunur.
İnfüzyonda nə var
Kombucha toxunulmazlığı artırmaq, xolesterini normallaşdırmaq və tiroid bezinin normal işləməsi üçün vacib olan faydalı B vitaminləri, C, PP və D vitaminləri ilə zəngindir. Ancaq vitaminlərin bədənə təsirini artırmaq üçün zülalların, yağların və nişastanın parçalanmasından məsul olan amilaz, sukroz, lipaz, katalaz kimi xüsusi fermentlər tələb olunur. Hamısı göbələk infuziyasında mövcuddur. Və nəhayət, kombucha üzvi turşularla zəngindir (sirkə, qlükonik, malik, laktik, hipoik, oksalik və s.).
Kombucha hansı xəstəliklər üçün faydalıdır?
Kombucha dərman deyil. Onları dərman əvəz etməməlisiniz. Ancaq həkim reseptləri ilə birlikdə, müxtəlif xəstəliklərdə xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa qadirdir.
Baş ağrınız varsa, müntəzəm bir infuziya içə bilərsiniz, ancaq bir stəkanda bir neçə çay qaşığı bal qarışdırmaq daha yaxşıdır. İnfüzyonun müntəzəm istifadəsi, xüsusilə əzələ spazmları ilə birləşdikdə baş ağrısından qurtulmağa kömək edəcəkdir. Kombucha soyuqdəymə, otitis media, boğaz ağrısı ilə kömək edir. İnfüzyon qarqara, tərkibində isladılmış tamponlar, buruna qoyulur. Ağrılı qulaq üçün bir kompres hazırlanır. Qızdırılmış infuziya ilə durulama diş ağrısını aradan qaldırır. Yüngül yanıqlar və dəri zədələnmələri üçün müxtəlif otların dəmləmələrini və buxarlarını əlavə edərək tətbiq və kompres edə bilərsiniz. Kombucha ateroskleroz və yüksək qan təzyiqi üçün faydalıdır. Ancaq təzyiq kəskin artdıqda deyil, uzun müddət içməlisiniz. Aşağı və ya sıfır turşuluğa malik xroniki qastritdə göbələyin infuziyası yeməkdən bir neçə saat əvvəl içsəniz kömək edir. Yüksək turşuluqlu qastrit varsa, infuziya bal ilə qarışdırılmalıdır. Bu vəziyyətdə infuziya mütləq isti olmalıdır, lakin isti olmamalıdır.
Kombucha kosmetologiyada
Göbələyin infuziyası təbii olaraq dərinin asidik mühitini bərpa edir, tonlayır və dartır. İnfuziya əsasında göbələyi mineral su ilə qarışdırsanız təmizləyici üz maskaları və tualet suyu edə bilərsiniz. Bir ay içərisinə salınmış bir kompozisiya ilə dərini yeniləməyə kömək edən hamamlar və hətta dezodorantlar etmək yaxşıdır. Baş dərisinə infuziya ilə masaj etmək saçları gücləndirir və görünüşünü yaxşılaşdırır. Aylıq bir infuziya yuyulduqdan sonra saç dərisinə sürtülürsə, kəpək də əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Əks göstərişlər
İnfuziya yüksək turşuluqlu qastritdən əziyyət çəkən insanlar üçün ehtiyatla istifadə olunmalıdır. Göbələyin çox miqdarda şəkər aşılanması səbəbindən şəkərli diabet xəstələri üçün kontrendikedir. Və yüksək konsentrasiyalı bir infuziya içməməlisiniz. Çünki müalicə edilə bilməz, ancaq sağlamlığınıza zərər verin.
