Hind çayı Rusiyada görünməmişdən əvvəl də yerli bitkilərdən hazırlanan içkilər insanlar arasında populyar idi. Bitki çayları yalnız dadlı deyil, həm də sağlamlığa faydalıdır.
Çay dəmləmək üçün hansı otlardan istifadə edilə bilər
Bitki çayı hazırlamaq üçün demək olar ki, hər hansı bir dərman bitkisindən istifadə edilə bilər. Bir içki üçün yalnız yarpaqları və gövdələrindən istifadə edirlər. Mükəmməl çaylar, məsələn, itburnu və ya yabanı meyvələrdən əldə edilir. Təəccüblü dərəcədə xoş və orijinal bir dad ilə bitki kolleksiyası əldə edərək bir bitkidən çay hazırlaya və ya bir neçə komponenti qarışdıra bilərsiniz.
Sağlamlıq vəziyyətindən asılı olaraq ənənəvi tibb müəyyən bitkiləri tövsiyə edir. Məsələn, nanə sakitləşdirici təsir göstərir, yemişan ürək üçün faydalıdır, zəncəfil həzm sisteminə faydalı təsir göstərir. Bununla birlikdə, otların da əks göstərişləri olduğunu unutmamalıyıq. Buna görə əvvəlcə bitki çaylarından müntəzəm istifadə imkanı barədə həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Rusiyada ən populyar çəmənlikli, dar yarpaqlı fireweed, nanə, çobanyastığı, yemişan içkiləri idi. İçkidə mümkün qədər çox qida maddəsi saxlamaq üçün bitki çayını necə düzgün bişirəcəyinizi bilməlisiniz.
Bitki mənşəli çay dəmləmə qaydaları
Dərman bitkiləri çaylarının hazırlanması təmizlənmiş suyun istifadəsini tələb edir. Musluk suyu tez-tez xlor, dəmir ilə yüklənir və içkiyə xoşagəlməz bir dad verir. Bundan əlavə, belə su bişirmək üçün tövsiyə edilmir. Ən yaxşı seçim quyu və ya bulaq suyu.
Saf bulaq suyunun qaynadılmasına ehtiyac yoxdur. 80-85 dərəcəyə qədər qızdırmaq kifayətdir. Qaynar su vərdişə çevrilmişdirsə, qaynar suyun göstərilən temperatura qədər soyumasını gözləməlisiniz. 200 ml su üçün, bir kaşığı bitki kolleksiyası götürün.
Bir içki dəmləyərkən müəyyən bir zamana riayət etməlisiniz. Beləliklə, bitki çiçəkləri və yarpaqlarının 3 dəqiqə dəmlənməsi tövsiyə olunur. Toxumlar və sərt yarpaqlar - təxminən 5 dəqiqə. Bitkilərin kökləri və qabıqları 10 dəqiqə saxlanılır.
Otların dəmləndiyi qab bir qapaq ilə örtülməlidir. Çay qabığı, meyvələri və kökləri əvvəlcədən əzilirsə, çayda daha çox qida var. Bir çay qaşığı təbii bal içkiyə yaxşı bir əlavə olardı.
Köhnə günlərdə bitki çayının hazırlanması üçün uzun müddət içkinin istiliyini mükəmməl saxlayan cökə ağacından hazırlanmış xüsusi yeməklərdən istifadə etdilər. Hal-hazırda otları dəmləmək üçün gil və ya çini çaydanlıqlardan istifadə olunur. Metal çaydanlar çayın ləzzətini məhv edir və qiymətli keyfiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
