Rəf ömrünü uzatmaq və özünüzü zərərsiz mikroorqanizmlərdən qorunmamış qurtarmaq üçün süd qaynadılmalıdır. Ancaq südün qaynadılması məsuliyyətli bir prosedurdur, çünki həm qaça bilər, həm də yandıra bilər. Bu məhsulu necə düzgün bir şəkildə qaynatmaq olar?
Təlimat
Addım 1
Qaynama üçün bir emaye qabdan istifadə etməyin - içkinin içərisində yəqin ki yanacağı. Bir stəkan, alüminium və ya paslanmayan polad qab götürmək daha yaxşıdır. Qab qabları istehsalçıları südün mütləq yanmayacaq və qaçmayacağı qablar - süd qazanları təklif edirlər. Ayrıca, bu xoşagəlməz nəticələrdən dibi qalın olan bir qazanın qarşısını alacaqsınız.
Addım 2
Qazana süd tökmədən əvvəl çox soyuq su ilə yuyun. Bu yapışmanın qarşısını alacaq. Şiddətli bir qaynama olmadan südün qaynadılmasının daha bir sirri var. Tencerenin altına tərs bir şəkildə kiçik bir nəlbəki qoyun. Tencereye süd tökün. Qaynadıqda nəlbəki qabın dibinə azca vuracaq, səthində köpük əmələ gəlməyəcək, yəni südün qaynaması və qaçmayacağı deməkdir.
Addım 3
Sadəcə sobanı bir dəqiqə tərk edə bilməzsiniz. Südü yalnız yavaş odda bişirin. Eyni zamanda, qaynar içkini daim qarışdırın və köpüyü səthindən çıxarın. Qaçan südün əsas səbəbi budur, çünki içkinin istiləşməsi zamanı qaynama zamanı əmələ gələn baloncukların partlamasına imkan vermir. Bununla birlikdə, film səthdən yalnız qaynama zamanı çıxarılmalıdır, lakin süd soyuduqdan sonra deyil, çünki qida maddələrinin əksəriyyəti içərisindədir.
Addım 4
Südün daha uzun qalması üçün qaynadarkən hər litrə görə 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin. Qaynadılmış südü soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın, çünki xarici qoxuları dərhal qəbul edir.
