Qəhvə sevənlər və mütəxəssislər arasında su ilə qəhvə içmək mövzusunda bir mübahisə var. Su ilə qəhvə içməliyəm, ya yox? Gəlin anlayaq!
Su ilə iç, ya yox? Olmasa, niyə olmasın? Və su içirsinizsə, onda bunu necə düzgün etmək olar?
1. Qəhvədən əvvəl bir qurtum su
Bu doğrudur. Zövqlərinizi təmizləmək və içkinin dadını çıxarmaq üçün bir fincan qəhvədən əvvəl su içə bilərsiniz. Əvvəllər şirin bir şey (şokolad, konfet, vafli) yemisinizsə, bu xüsusilə tövsiyə olunur. Çünki bu məhsullarda olan kakao yağı ağzı örtür və bütün incə qəhvə notlarını hiss edə bilməyəcəksiniz.
2. Su və qəhvənin dəyişdirilməsi
Bir fincan qəhvə içərkən, qəhvə və suyun qurtumlarını növbə ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Bu qəhvə sevənlərdən daha çox peşəkarlarla əlaqədardır. Məsələn, bundan təşviqat üçün istifadə olunur (yeni qəhvə növlərini dadmaq). Su dad qönçələrini təmizləməyə və yeniləməyə kömək edir. Təsadüfi qəhvə içənlər üçün bu maye dəyişikliyi, qəhvə içkisini yenidən dadmağa kömək edəcəkdir.
3. Klassik olmayan qəhvə su ilə yuyulmalıdır
Zəngin çırpılmış krem ləzzətini öldürmək üçün su ilə Vyana qəhvəsini içmək, güclü bir içki içdikdən sonra ağızdakı acıyı aradan qaldırmaq üçün türk qəhvəsi adətdir.
Ancaq İtalyanlar qəhvənin dadını niyə yuyacağınızı başa düşmürlər, əgər yarım saat daha dadına baxa bilsəniz.
: Hondurasda sizə qəhvə içmək üçün su verərlərsə, bu belə bir şey deməkdir: “Qəhvəmiz iyrəncdir, bağışlayın, içməlisiniz”.
4. Balans
Diyetoloqlar qəhvənin mədədəki qidanın əmilməsini maneə törətdiyini iddia edirlər. Bu səbəbdən sonra bədəndəki tarazlığı bərpa etmək üçün bir stəkan su lazımdır.
5. Qəhvənin tərkibində diüretik var
Susuzlaşmamaq üçün su içdiyinizə əmin olun. Standart 250 ml fincan üçün əlavə miqdarda su içmək tövsiyə olunur. Bir aydır qəhvə içməmisinizsə və sonra bir nəfəs içərisində ardıcıl 3 fincan içdiyiniz təqdirdə diüretik təsir mümkündür. Ancaq mütəmadi olaraq qəhvə içdiyiniz zaman susuz qalmayacaqsınız.
6. Dişlər saralmamaq üçün qəhvə su ilə yuyulmalıdır
Diş minasının rəngi bir çox amillərdən asılıdır, lakin qəhvənin ona təsiri minimaldır. Litrlərlə içmədiyiniz və dişlərinizi fırçalamağı unutmadığınız müddətcə.
Əksinə, Braziliyalı alimlər şəkər, süd və ya digər qatqı qatılmayan qara qəhvənin təbii bir antiseptik olduğunu tapdılar. Kompozisiyasındakı polifenollar “carious canavarlar” ı öldürür.
