Fermentasiya olunmuş süd məhsullarının faydaları danılmazdır. Süd fabriklərində böyük tələbat olan çox sayda müxtəlif növ qatıq, qatıq, kefir, qatıq istehsal olunur. Ancaq bir çox insan hazırlanarkən əldə edilən sadə süd zərdabının daha sağlam olduğunu və vitamin tərkibinə görə bu məhsulların bəzilərini üstələdiyini də bilmir.
Zərdabın faydalı xüsusiyyətləri
Zərdabda bir çox süd zülalı və lesitin var. Buraya 200-ə yaxın C, A, E, B, PP vitaminləri, qidalar, bir insan üçün lazım olan bioloji aktiv maddələr daxildir. Əlbəttə ki, kalsium, maqnezium, kalium, sink, fosfor daxil olmaqla lazımi iz elementləri.
Zərdabın faydalı xüsusiyyətləri onun harada hazırlandığından - süd və ya ev şəraitindən asılı deyil. Ən faydalı məhsul təzə süddən, birbaşa keçi və ya inəkdən alınan zərdabdır, lakin olmadıqda, adi pasterizə olunmuş süd mükəmməldir.
Evdə zərdab necə hazırlanır
Təzə süd götürün, bir qazana və ya böyük bir qaba tökün, bir gün isti bir yerə qoyun ki, turşulsun və turş süd olsun. Sonra yavaş bir atəşə maye ilə bir tencere qoyun və qaynatın.
Turş südün qaynadılmasına icazə verməyin, əks halda kəsmik işləməyəcəkdir.
Səthdə kəsmik qabıqları görünən kimi tavanı istidən götürün. Mayeyi yaxşıca soyudun. Dörd qat qatlanmış tülbent götürün və soyudulmuş kütləni süzün. Tülbent cuna qalacaq və süd zərdabı hazırlanmış qaba axacaq.
Zərdabın tez hazırlanmasının başqa bir yolu var. Bir limon götürün, içindəki suyu sıxın. Qaynatmaq üçün bir litr süd qoyun. Qaynamağa başlayan kimi içərisinə limon suyunu tökün, hər şeyi çox tez qarışdırın və dərhal sobadan çıxarın. Birinci üsulda olduğu kimi, kəsmiki mayedən ayırın.
Bu şəkildə hazırlanmış zərdabda əlavə bir C vitamini tədarükü var.
Zərdabın kosmetik xüsusiyyətləri
Kosmetoloqlar uzun müddətdir müxtəlif kremlər, şampunlar, balzamlar, saç maskaları hazırlamaq üçün serumdan istifadə edirlər. Xalq kosmetologiyasında serum ilə reseptlər də çox fəal şəkildə istifadə olunur və nəticə gözləmir.
Üzün və boyun dərisini qidalandırmaq üçün hər gün isti serumla nəmləndirilmiş pambıq yastıqla silin. Çil dərini yüngülləşdirmək üçün yağlı kəsmik (% 10-15) və serumu 1 ilə 1 nisbətində qarışdırın. Belə bir kompres hər gün 10 dəfə etməlisiniz. Bu cür ağartmanın müntəzəm istifadəsi yaxşı nəticələr əldə etməyə imkan verir.
Saç üçün süd serumundan istifadə etmək faydalıdır - ipək olur, həcmi artır. Sebore, baş sisteminin zəifləməsi kimi baş dərisi xəstəlikləri üçün zərdabla müalicə yaxşı nəticələr verir. Maska hazırlayın: təzə zərdab götürün, üzərinə dulavratotu kökü və sürtgəcdən keçirilmiş soğan əlavə edin. Saçlarınızı bu kompozisiya ilə yuyun, başınıza isti bir qapaq qoyun və istilənmək üçün 30 dəqiqə saxlayın.
