Viburnum giləmeyvələrindən dadlı mürəbbə hazırlayır, şirələri sıxır, marmelad və zefir hazırlayırlar. Bu reseptlər ilə artıq tanışsınızsa, yeni bir şey sınayın - məsələn, viburnum tenturası. İçkinin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı, viburnum giləmeyvələrinin incə bir tanınan kölgəsi və zəngin bir yaqut-qırmızı rəng var.
Viburnum dərman tincture
Viburnum tincture soyuqdəymə, hipertansiyon və ağciyər xəstəliklərində kömək edəcəkdir. Tibbi məqsədlər üçün yeməkdən sonra üç xörək qaşığı içkini qəbul etməlisiniz. Tincture xüsusilə doyurucu bir yeməkdən sonra tövsiyə edilə bilər - kiçik bir stəkan bol qidaları daha sürətli həzm etməyə kömək edəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q viburnum;
- 0,5 litr araq.
Giləmeyvələri çeşidləyin. Kiçik olanlar fırçalarda qala bilər, böyük olanlar ən yaxşı budaqları çıxararaq kəsilir. Viburnumu bir neçə suda yuyun, sonra bir dəsmalın üstünə qurudun. Giləmeyvələri tampon etmədən 2 litrlik bir şüşəyə qoyun. Konteynerə votka tökün. Şüşəni bağlayın və qaranlıq bir yerə 3 həftə qoyun. Bitmiş tentürü süzün, şüşə və möhürlə möhürləyin.
İlk dondan sonra viburnum yığın - giləmeyvə daha zərif bir dad qazanacaq və acılarını itirəcəkdir.
Viburnum bal infuziyası
Tenturaya bal əlavə edə bilərsiniz - içkiyə cüzi bir şirinlik və xoş bir dad verəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q viburnum;
- 500 ml araq;
- 1 xörək qaşığı maye bal.
Tincture üçün votka əvəzinə brendi və ya təmizlənmiş moonshine istifadə edə bilərsiniz.
Kalinanı çeşidləyin və yaxalayın, sonra bir süzgəcdə atın. Giləmeyvə dəsmalın üstündə qurudun və 2 litrlik bir şüşəyə tökün. Oraya bal qoyun və sonra viburnumu votka ilə doldurun. Şüşəni möhkəm bağlayın və qaranlıq bir yerə 2 həftə qoyun. Konteyneri vaxtaşırı silkələyin.
2 həftədən sonra tincturanı süzün və möhkəm bir şəkildə qablaşdırın. İçkini qaranlıq yerdə saxlayın.
Viburnum və dəniz taxta tincture
Kalina başqa bir faydalı giləmeyvə - dəniz taxta ilə qarışdırıla bilər. Yaranan tentürü profilaktik və terapevtik məqsədlərlə götürün və ya həzm funksiyasını yerinə yetirin.
Sizə lazım olacaq:
- 3 kq viburnum;
- 1 kq dəniz ağtikanı;
- 2 stəkan şəkər;
- 2 litr araq.
Dəniz ağtikanını və viburnumu sıralayın, zibil və budaqları təmizləyin. Giləmeyvələri yaxalayın, süzgəcdə atın və təmiz bir dəsmalın üzərinə səpərək qurutun. Giləmeyvələri əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş bankalara tökün. Araqları qablara tökün və 2 həftə dəmləmək üçün buraxın.
Mayeni bankalardan süzün və qaranlıq bir yerə qoyun. Giləmeyvələri şəkərlə səpin, bankaları qapaqlar ilə bağlayın, yaxşıca silkələyin və 2 həftə saxlayın. Sonra yaranan şərbəti boşaltın və spirt tincture ilə qarışdırın. Bitmiş içkini, şüşəni qarışdırın və möhürləyin. Tincuratı qaranlıq və sərin bir yerdə saxlayın.
