Rusiyada limona ənənəvi olaraq konyak verilir. Bununla birlikdə, dequstatorlar ən pis müşayiəti tapmaq çətin olduğunu düşünürlər, çünki limonun parlaq dadı içkinin dadını və qoxusunu kəsir.
Limonlu konyak yemək ənənəsinin II Nikolay tərəfindən qoyulduğuna inanılır, ancaq imperatoru bu addımı atmağa tam olaraq nəyin təşviq etdiyi məlum deyil, çünki limonla birləşmə içkinin özünü tam açmasına imkan vermir. Əsl konyak biliciləri onu qəlyanaltı olmadan istehlak edirlər, çünki illərdir "tanrılar iksirində" yığılan aromatlar və ləzzətlərin tam buketi dadmaq üçün yeganə yoldur.
Fransada konyakın vətənində, bir stəkanı avuçlarınızdakı bir içki ilə əvvəlcədən qızdıraraq, kiçik qurtumlarda, qəlyanaltı olmadan istifadə olunur. Bir stəkan konyak tez-tez konyakdan əvvəl içilən bir fincan qəhvə və sonra çəkilən bir siqar ilə müşayiət olunur. Bu sifariş üç "C" qaydası ilə qurulur: qəhvə, konyak, siqar (Kafe, Konyak, Siqare). Ancaq bu qaydaya riayət etməyi yalnız 50-100 qram konyak içməyi planlaşdırırsanız tövsiyə etmək mümkündür. Bayram zamanı bu içki üçün daha çox qəlyanaltı ala bilərsiniz.
Məsələn, eyni Fransızlar konyak üçün paştek, dovşan pate xüsusilə uğurlu bir qəlyanaltı hesab olunur. Sərt pendirlər mükəmməldir. Əsl gurmeler pendir və bal ilə konyak yeyirlər (pendir parçaları isidilmiş bal ilə bir qaba batırılır). Fındıq da konyak üçün yaxşı bir qəlyanaltı ola bilər. Konyak ilə ikinci kurslardan yağsız ət (dana) və quş əti yaxşı gedir. İçkinin zərif ətri dəniz məhsulları qiymətləndirməyə kömək edəcəkdir. Ənənəvi istiridyə və taraklara əlavə olaraq, qəlyanaltı olaraq duzlu qızıl balıq və qırmızı kürü də seçə bilərsiniz.
Şirin bir dişi olanlar tünd şokolad, yüngül üzüm, qoz suflesi kimi qəlyanaltıları çox sevirlər. Konyak yüngül üzüm sortlarının suyu və ya qazsız mineral su ilə yuyulur.
Ruhları dadmaq üçün mütəxəssislərin tövsiyələri nə olursa olsun, konyak üçün bir qəlyanaltı seçərkən, ilk növbədə zövqünüzə və qonaqlarınızın üstünlüklərinə və vərdişlərinə etibar etməlisiniz.
