Fransız dilindən tərcümədə "Aperit" "açmaq" deməkdir. Aperitif yalnız iştahı qaldırmaq üçün alkoqollu bir içki deyil, bu, ləzzətli bir Fransız qonaqpərvərlik ritualıdır, qonaqları axşam yeməyindən əvvəl məşğul etmək, yarım saat gözləyərkən, ruhlanmaq və iştahanı stimullaşdırmaqdır. Bəzi Avropa ölkələrində aperatif kokteyli hətta səhər yeməyi və ya günortadan sonra çayda verilir, İngiltərədə aperitif nahardan əvvəl bir mərasimdir. Aperatif kokteylləri necə hazırlamaq olar?
Təlimat
Addım 1
Kokteyl "Martini Dry" 60 ml cin və 20 ml quru ağ vermutdan ibarət uğurlu bir yüngül aperitifdir. Zeytunu unutma. Alkoqollu içkilər bir buzdolabında çırpın, şişdə zeytunla bəzədilmiş bir kokteyl stəkanında xidmət edin.
Addım 2
Aperitif "Zümrüd Goddess" 20 ml Curacao liköründən, 20 ml anised Pernot, 80 ml portağal suyu və 80 ml ehtiras meyvə suyundan hazırlanır. İçkini, aperitifi və şirələri çalkalayıcıda silkələyin. Əzilmiş buz əlavə edin, yenidən silkələyin, qarışığı tökün. Mavi Curacao ilə portağal suyu zümrüd rəngini alacaq. Aperitivi bəzəmək üçün narıncı üzük istifadə olunur. Kokteyl samanla verilir.
Addım 3
Signor Tomato alkoqolsuz kokteyli də olduqca aperitifdir. Tərkibi: 100 ml pomidor suyu, xam 1 sarısı, 2 çay qaşığı. təzə sıxılmış limon suyu, bir diş sarımsaq və ya soğan, üyüdülmüş qara bibər. Sarımsaq və ya soğanı bir havan içərisində üyüdün, qalan maddələrlə bir çalkalayıcıda qarışdırın. Bir buz kubu əlavə edin.
Addım 4
"Adonis" şeriya aperitifi 2/3 şeridən və 1/3 hissəsi quru ağ vermutdan ibarətdir, portağal qabığı ilə geyinilib. Hər iki içkini bir çalkalayıcıya qarışdırın və ləzzətli hissələrlə kokteyl stəkanına verin.
