Zoğal uzun müddət ən faydalı giləmeyvələrdən biri kimi tanınmışdır. Tərkibində kompot və kompotlar hazırlanır, şəkərlə üyüdülür, çünki tərkibində çox miqdarda vitamin, iz elementi və antioksidan var. Bununla birlikdə, uzun müddətdir ki, insanlar tərəfindən həmişə xoş ləzzətinə görə hörmət edilən mərcanı likörünün resepti də məlumdur.
Vacibdir
- - bir stəkan quşüzümü;
- - bir stəkan şəkər;
- - stəkan su;
- - bir stəkan araq;
- - əzmək və ya ət dəyirmanı;
- - şüşə şüşə və ya banka.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvə infuziya üçün hazırlayın. Zoğalıları süzgəcə qoyun və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Qırışmış və ya çürümüş meyvələri çıxarın. Yenidən durulayın və onları əzəcəyiniz bir qaba köçürün. Zoğalıları yaxşıca əzmək üçün taxta və ya metal bir itələyici istifadə edin. Heç bir giləmeyvənin toxunulmaz qalmasına əmin olun. Bir əzməyiniz yoxdursa, bir ət dəyirmanı istifadə edin.
Addım 2
Bir şərbət hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu qaynadın və sonra bütün şəkəri tökün. Bütün şəkər kristalları həll olana qədər şərbəti qarışdırın.
Addım 3
Bütün maddələri qarışdırın. Şərbəti əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya olunmuş bir şüşə qaba və ya üç litrlik bir qaba tökün, araq və əzilmiş quşüzümü əlavə edin. Tək bir kütlə meydana gətirmək üçün bütün maddələri yumşaq qarışdırın. Şüşə və ya bankanı qapaqla bağlayın və dəmləmək üçün qaranlıq bir yerə qoyun. İçki nə qədər çox dəmlənərsə, bir o qədər dadlı olar.
Addım 4
Bir aydan sonra tincture ilə konteyner çıxarın, açın və süzün. Bu iki addımda edilə bilər. Əvvəlcə giləmeyvələrin daha böyük hissəciklərini çıxarmaq üçün tentürü bir ələkdən və ya süzgəcdən süzün. Sonra tülbenti bir neçə qat qatlayın və içkini bir neçə dəfə daha süzün. Yaranan tentürü hazırlanmış şüşəyə tökün. Bundan sonra içki süfrədə verilə bilər.
Addım 5
Dərhal zoğalı likörünün reseptləri də var. Bunu etmək üçün quşüzümü üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün, sonra suyu boşaltın və giləmeyvələri əzin. Giləmeyvə araq əlavə edin və on iki saat dəmləmək üçün buraxın. Sonra tülbentdən dəmləməni süzün, oduna qoyun, bir az şəkər əlavə edin, qarışdırın və qaynadın, ancaq qaynatmayın. Tincurudu soyudun və şüşə ilə doldurun.
