İlin istənilən vaxtında mağaza rəflərində meyvə və tərəvəzlərə rast gəlinməsinə baxmayaraq, həqiqi evdar qadınlar qışa hazırlıqlarını davam etdirirlər. Evdə hazırlanan preparatları necə saxlayacağınıza dair sual hazırlanmasının reseptindən daha az vacib deyil, çünki onların saxlama müddəti bundan asılıdır.
Təlimat
Addım 1
Evdə hazırlanmış məhsulların saxlanması növlərindən asılıdır. Təzə tərəvəz, meyvə və giləmeyvəni -18 dərəcə dondurucuda 6 aya qədər saxlayın. Bu cür iş parçaları buzdan sonra təkrarən dondurulmaya dözmür, çünki bütün faydalı keyfiyyətlərini, dadını və görünüşünü itirir.
Addım 2
Qurudulmuş boşluqları nəfəs ala bilən parça torbalarda nəmdən çəkinərək isti yerdə saxlayın. Güvə və digər böcəklər qurudulmuş meyvələrdən başlayır.
Addım 3
Sterilizə edilmiş və möhürlənmiş turşu və digər qəlyanaltı qablar bir neçə il saxlanıla bilər. Bunun üçün çox yüksək temperatur olmayan qaranlıq bir otaq uyğun gəlir. Zirzəmi və ya zirzəmi varsa, qutuları ora qoyun. İstiliyin sıfırın üzərində olması vacibdir, əks halda turşuların dondurulması mümkündür. Bankların bundan püskürdüyünə əlavə olaraq, meyvələr özləri əridikdən sonra ləzzətlərini itirirlər. Qorumanın görünüşlərini qoruyub saxlaması üçün qaranlığa ehtiyac var. Bəzi meyvə və tərəvəzlər günəş işığına məruz qaldıqda rəngini itirir.
Addım 4
Bankları vaxtaşırı yoxlayın. Qapaqlar şişmişsə və məzmununun görünüşü dəyişmişdirsə, bu, blankların hazırlanması zamanı içəridə olan mikrobların və yeməyin pisləşməsi deməkdir. Bu, hər cür qorunma ilə baş verə bilər, ancaq salatlar buna daha çox həssasdır, burada sirkə əlavə olunmur.
Addım 5
Maşınlarda normal qapaqlar altındakı istənilən mətbəx şkafında təhlükəsiz bir şəkildə saxlanacaq qədər şəkər var. Təzə sıxılmış giləmeyvələrdən və ya minimum şəkər əlavə olunan meyvələrdən danışırıqsa, bu cür mürəbbələr qalay qapaqları ilə bükülür. Ən yaxşısı onları soyuqlamaqdır. Onlar üçün zirzəmi soyuducu rəflərlə əvəz etmək olar.
