Rosemary həmişəyaşıl bir koldur. "Vəhşi" rozmarin ölkəmizdə tapılmır, ancaq flora krallığının bu nümayəndəsi yarpaqları, çiçəkləri və tumurcuqların yuxarı hissələrində faydalı efir yağı olduğundan həmvətənlərimiz arasında populyarlaşmışdır. Orta Rusiyada rozmarin bağ sahələrində şaxta zamanı qapalı yerlərə köçürülərək qutularda və ya barellərdə yetişdirilməyə başladı. Rosemary parfümeriya və kosmetika sənayesində, yemək və tibbdə istifadə olunur.
Vacibdir
Yarpaqlar, çiçəklər, rozmarinin gənc tumurcuqları (təzə və ya qurudulmuş)
Təlimat
Addım 1
Rosemary güclü, şirin, şam bənzər bir qoxu və cəlbedici ədviyyatlı bir dada malikdir. Bitkilərin təzə və ya qurudulmuş yarpaqları, çiçəkləri və cavan tumurcuqları məhsulların orijinal zəngin dadını və ətrini almaq üçün çörək və alkoqollu içkilərdə istifadə olunur. Rosemary yumşaq pendirlərin, xəmirlərin və kartofların dadını artırır. Həm də bitkinin yuxarıda göstərilən hissələri balığın işlənməsi üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, tərəvəz şorbalarına, salatlara, marinadlara və kıyılmış ətə az miqdarda əlavə olunur.
Addım 2
Rosemary göbələk, qırmızı və ağ kələm, qızardılmış ət (ov daxil olmaqla) və quş əti ilə yaxşı birləşir. Məşhur gürcü yeməyi "satsivi" nin (ədviyyat və qoz-fındıq ilə qaynadılmış toyuq və ədviyyatlı sous) düzgün hazırlanması üçün vacibdir. Biberiye mədə şirələrinin sağlam ifrazını təşviq edir, həzmi yaxşılaşdırır.
Addım 3
Tibbi araşdırmalara görə rozmarin suyunun dəmlənməsi qan təzyiqini artırır, stresi və sinir gərginliyini aradan qaldırır, ürəyin daralmasını artırır, xoleretik və tonik təsir göstərir. Lavanda ilə qarışıqda rozmarin infuziyası görmə, yaddaş və beyin qan dövranını yaxşılaşdırdığı üçün inmədən sonrakı dövrdə faydalıdır. Biberiye köməyi ilə E. coli, maya, stafilokok və streptokok kimi mikroorqanizmlərlə mübarizə edə bilərsiniz. Biberiye soyuqdəymə zamanı kömək edir: bu kolun uçucu yağında olan uçucu maddələr daxili havadakı mikrobların% 80-ni öldürür.
Addım 4
Rosemary mədə krampları və ürək xəstəliklərində ağrı kəsici rolunu oynayır. Bir büzücü və tonik dərmanı olan rozmarinin yarpaqları və tumurcuqları, ənənəvi təbabətin biliciləri menopozda amenore, iktidarsızlıq və sinir bozuklukları üçün ağızdan qəbul etməyi məsləhət görürlər. Xarici olaraq, bu bitki yara yaxşılaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur.
