Müxtəlif cazibə üçün bir çox resept var. İsti və ya soyuq, qırmızı və ya ağ. Gravy mahiyyəti etibarilə eyni sousun yalnız fərqli bir ev adı var. Buna görə də məqsədi sousun məqsədi ilə tamamilə eynidır - yeməyi daha dadlı, iştahaaçan və şirəli etmək. Sadə qaynadılmış düyü suyu bir gurme yeməyinə çevrilə bilər. Əsas odur ki, hansı sousu hazırlamaq istədiyinizi seçin. Və bəzi asan reseptlər.
Vacibdir
-
- ət qiyməsi
- günəbaxan və ya zeytun yağı
- soğan
- sarımsaq
- göbələk
- krem
- soya sousu
- çeşnilər
- duz
- bibər
- ət
- yerkökü
- tomat pastası və ya ketçup
- un
- xama
- konservləşdirilmiş pomidor
- kalamar
Təlimat
Addım 1
Bir az təzə kıyılmış ət alın (mal əti və donuz əti qarışığı, toyuq da yaxşıdır) və tavada qızardın. Ən yaxşısı kıyılmış əti günəbaxan və ya zeytun yağında qızartmaqdır. Kıyılmış ət ilə qovurma qabına doğranmış soğan əlavə edin. Soğan açıq qızıl rəng əldə etdikdən sonra tavaya azca qaynadılmış və dilimlənmiş şampinonlar və ya başqa növ göbələklər (konservləşdirilmiş) əlavə edin. Hər şeyi on beş ilə iyirmi dəqiqə qızartın, kıyılmış ət, soğan və göbələkləri yaxşıca qarışdırın. Sonra bir az krem və soya sousu əlavə edin. Quru ədviyyat qarışıqları ilə mövsüm edin və iki dəqiqə daha odda saxlayın.
Addım 2
Təzə toyuq ətini (toyuq göğsünü və ya filesi istifadə edin) kiçik parçalara ayırın və dərin tavada və ya qazanda bişirin. Kərə yağı və ya zeytun yağında qızardın. İncə doğranmış soğan (sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz), yerkökü, bolqar bibəri əlavə edin. Hər şeyi qızartın və tomat pastası və ya ketçup əlavə edin. Daha incə bir sos üçün bir az qaynadılmış su əlavə edin. Duz, istiot və quru ədviyyat qarışıqları ilə mövsüm. Ət və tərəvəzləri bir neçə dəqiqə bişirin. Suyu yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Daimi qarışdıraraq az miqdarda adi unu zeytun yağına qovurun. Sonra qızardılmış unun üzərinə duz, istiot və qaynadılmış suyu tökün (zövqə görə). Həm də iki-üç xörək qaşığı xama əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. İstidən götürün və bir neçə dəqiqə dayana bilərsiniz.
Addım 4
Bir xörək qaşığı zeytun yağını tavada qızdırın. Sonra üzərinə bir doğranmış sarımsaq mixəyi və şirin bibər əlavə edin. Hər şeyi qızartın. Bir neçə konservləşdirilmiş pomidoru (əvvəlcədən soyulmuş) çəngəllə əzin və tavaya əlavə edin. Duz ilə mövsüm edin və hər şeyi bir qaynadək gətirin. Sonra kalamar parçalarını əlavə edin və yenidən qaynatın, örtün və orta istilikdə otuz-qırx beş dəqiqə bişirin. Sonra incə doğranmış göyərti əlavə edin və oddan götürün.
