Hamımız dadlı toyuq ətində ziyafət etməyi sevirik. Ölkəmizin tarixi bizə bu təəccüblü, dadlı və doyurucu yeməyin hazırlanmasının müxtəlif yolları barədə yalnız təxmin etməyə imkan verir.
Vacibdir
-
- toyuq
- bitki yağı
- soğan
- yerkökü
- kərə yağı
- un
- mayonez
Təlimat
Addım 1
Toyuq suyu hazırlamaq üçün bir toyuq karkası alın, əgər dondurulmuş alsanız - 3 saat ərzində buzdan çıxarın, sonra yumağınız üçün əlverişli olan kiçik bir qab götürün. Bundan sonra, parçalara ayırın, dərini çıxardıqdan sonra kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Sonra quru bir qızartma qabı çıxarın və ocağın üzərinə qoyun, yüksək odda 2 xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı qızdırın.
Sonra toyuq parçalarını bir tavaya qoyun və yüksək istilikdə 10-15 dəqiqə qovurun. Taxta bir spatula götürün və parçaları çevirin.
Addım 3
Orta ölçülü bir yerkökü götürün, yuyun və soyun, sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sonra orta ölçülü bir soğan götürün, soyun və incə doğrayın. Sonra böyük bir pomidor götürün və kiçik kublara kəsin.
Addım 4
50 qram kərə yağı tavada qızdırın, orta istilikdə 3-5 dəqiqə soğan və yerkökü qovurun. Sonra doğranmış pomidor əlavə edin. Taxta bir spatula ilə qarışdırın. Güclü bir şəkildə qarışdıraraq iki xörək qaşığı un əlavə edin, qarışıq qaynayan kimi tədricən bir stəkan təmiz soyuq su əlavə edin, qızardılmış toyuğu tərəvəzlərin üzərinə qoyun.
Addım 5
Qapağını bağlayın və yavaş atəşdə yarım saat qaynatın.
Yaranan yeməyi isti şəkildə verin və üstünə incə doğranmış göyərti səpin. Barmaqlarınızı yalamamaq üçün masaya təzə çörək qoyun! Nuş olsun!
