Hər hansı bir, hətta ən iddiasız salatlar belə mürəkkəb və maraqlı bir şəkildə bəzədilə bilər ki, belə bir "sənət əsərini" məhv etmək təəssüf doğurur. Olivier salatı olmadan heç bir yeni il ziyafəti tamamlanmır. Hər ev xanımı onu özünəməxsus şəkildə bəzəyir: bir cəfəri budağı və ya xiyar və yumurta bütöv bir qala ilə. Son vaxtlara qədər bütün bəzək elementlərinin salatın özünü təşkil edən eyni maddələrdən hazırlanması lazım olduğuna inanılırdı. Müasir evdar qadınlar cəsarətlə bu qaydanı pozurlar və xəyallara sərbəstlik verirlər.
Təlimat
Addım 1
Ənənəvi bəzək. Mayonez ilə səpilən salatın üstündə göyərti - cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan, kahı, kərəviz qoyulur. Yaşıllar kəsilə bilər (və ya əllə yırtıla bilər) və ya budaqlarla və ayrı yarpaqlarla döşənə bilər.
Addım 2
Salatı yaşıl noxud, dilim xiyar, yumurta, yerkökü, kartof ilə bəzəmək də ənənəvi hesab olunur. Bunlar salatı təşkil edən dairələr, kublar və ya fiqurlar (ulduzlar, Milad ağacları, qar dənələri, spiraller) şəklində kəsilə bilər. Bəzi evdar qadınlar bunun üçün peçenye istifadə edirlər. Rəqəmlərdən bütöv kompozisiyalar yarada bilərsiniz: Yeni il bəzəyi halında saat 12.00-da oxlu kadran, ağ buludlar arasında günəş, çəmənlikdə papatyalar, meşə təmizlənməsi və s. Kəsilmiş yumurtalar "göbələk", xiyar isə "qızılgül" yaradır.
Addım 3
Olivier salatının özünə daxil olmayan məhsullar prosesə "qarışdıqda" bəzək orijinal sayılır. Bunlar limon dilimləri, şəkərsiz alma və ya qreypfrut, nar toxumları, bolqar bibəri parçaları, parlaq jele kubları, üzüm və zeytun ola bilər. Dekorasiya elementləri salatın səthinə ya xaotik bir şəkildə (təsadüfi) yerləşdirilir, ya da həndəsi və ya özbaşına naxışlarla düzülür. Məsələn, mayonezə yerkökü suyu əlavə edə və narıncı (və ya sarı) mayonez ilə mesh düzəltmək üçün bir şirniyyat şprisindən istifadə edə və sonra hər hüceyrəyə bir zeytun və ya üzüm yerləşdirə bilərsiniz. Xüsusilə yaradıcı evdar qadınlar qeyri-adi məhsulların (o cümlədən) köməyi ilə mənzərəli rəsm əsərləri yaradırlar.
Addım 4
Mürəkkəb bəzək üçün vaxt yoxdursa, qazan-qazan seçimindən istifadə edin. Bunun sirri məhsulların rəng nisbətinin uğurlu istifadəsindədir. Portağal və yaşıl "ləkələr" salatın səthinin ağ bir fonunda yaxşı görünür (mayonezlə örtüləndə). Yalnız yerkökü kublarını təsadüfən səpələyin və aralarına göyərti budaqlarını yapışdırın.
