Həqiqətən evdə hazırlanan xəmir xəmiri, başqa heç bir içki kimi, susuzluğunuzu azalda bilər, isti yay mövsümündə təravətləndirə bilər; onun əsasında soyuq tərəvəz şorbaları və okroshka bişirə bilərsiniz. Evdə hazırlanan kvas xüsusilə dadlı və canlandırıcı olur, bir çox evdə hazırlanan kvass resepti var. Evdə hazırlanan xəmir xəmiri hazırlamaq üçün yalnız bir neçə seçim var.
Vacibdir
- - Çovdar 900 qr püresi;
- - Təzə və ya quru maya 20 qram;
- - bir stəkan şəkər;
- - Kişmiş 70 q;
- - 3 litr su
Təlimat
Addım 1
Satışda kvass hazırlamaq üçün hazırlanmış hazır çovdar krakerlərini tapa bilərsiniz, ancaq özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çovdar çörəyi sobada qurudulmalı, sonra kifayət qədər miqdarda qaynar suda isladılmalı və isti yerdə 4-5 saat dəmlənməlidir.
Addım 2
Bundan sonra məhlulu bir ələkdən süzün, əvvəllər suda əridilmiş mayanı tökün, bütün şəkər, kişmiş normasını əlavə edin, tamamilə həll olana qədər qarışdırın və otaq temperaturunda 12-14 saat saxlayın.
Addım 3
Sonra kvass süzülməli, şüşə qablara tökülməli və infuziya üçün soyuq bir yerə qoyulmalıdır. Kvassı 48 saatdan sonra içə bilərsiniz.
Addım 4
Kvası boşaltdıqdan sonra qalın bir çörək kütləsi qalacaq, maya xəmir kimi içkinin sonrakı partiyalarını hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün bu kütləyə təzə bir çörək parçası və şəkər əlavə edin, yenidən ilıq su ilə tökün və maya qoya bilməzsiniz, kvasın keyfiyyəti bundan əziyyət çəkməyəcəkdir.
