Doldurulmuş qaşıq şəklində hazırlanmış orijinal kanepeler hər münasibətilə təqdim edilə bilər. Puf qaşıqlar qeyri-adi dərəcədə iştahaaçan görünür və əlinizdə tutmaq rahatdır. Büfe qaşıqlarını sendviç üçün kanepeler, salat və ya makaron üçün hər hansı bir doldurma ilə doldura bilərsiniz.
Məhsullar:
Bitmiş xəmir pastası - 1-2 paket
- Dondurulmuş yağ - 50 qram;
- Qırmızı kürü - 50 qram.
İnventarlaşdırma:
- Çay qaşıqları;
- İti bıçaq.
Hazırlıq
Bir az unu süfrəyə səpin və şişirdilmiş xəmirdən yayımlayın. Şişli xəmir qatının çox qalın olmaması, 0,5 sm-dən çox olmaması lazımdır. Bu vəziyyətdə doldurma üçün oluk mükəmməl şəkildə formalaşacaq və artıq xəmiri "götürmək" məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
Qısa bir məsafədən sonra xəmir təbəqəsinə çay qaşığı səpin. Qaşıqlar xəmirin təxminən yarısı olmalıdır; uzun tutacaqların kəsilməsinə ehtiyac yoxdur, çünki tutmaq əlverişsiz olacaq, qopacaq.
Hər qaşıq kəskin bıçaqla yavaş-yavaş və çox diqqətlə perimetri ətrafında dövrə vurur. Artıq xəmir çıxarılmalı, yenidən yuvarlana bilər və fərqli formalı fiqurları kəsmək üçün istifadə edilə bilər.
Bir qabda bitki yağı ilə nəmləndirilmiş çörək kağızı və ya bir silikon mat çəkin. Bufet qaşıqlarını bişirməyin iki yolu var.
1. Xəmirdən boş bir qaşıq kəsib xörəyin üzərinə düzün və üstünə bir çay qaşığı qoyun. Temperaturun təsiri ilə xəmir qalxacaq və qoyulmuş qaşıq ətrafında əyiləcək və lazımi depressiyanı əmələ gətirəcəkdir.
2. Puf parça bir çay qaşığı üstünə qoyulur, bir az aşağıya basaraq ətrafa yapışmış kimi bir qaşıq forması verir. Çörəkdən istifadə edin, xəmir bişən zaman qalxmaması üçün bir az sancın.
Puff pastries təxminən 5-7 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada qaşıqlarla birlikdə bişirilir. Hazır bufet qaşıqları çıxarılır, bir az soyumağa qoyulur və qaşıqlardan diqqətlə çıxarılır. Onları hər hansı bir doldurma ilə doldurmaq olar, məsələn, depressiyaya bir az çox soyuq yağ sürtün və üstünə qırmızı kürü səpin.
