Ənənəvi olaraq şokoladlı bir tort şokolad və ya qaymaqla şirələnmiş meyvələrlə bəzədilib. Bu yaxınlarda, bir sprey şüşəsindən püskürən yüngül bir süspansiyon olan "qənnadı veloru" deyilən bu məqsədlər üçün getdikcə daha çox istifadə olunur. Keks və xəmir işlərinə bitmiş və çox iştahaaçan bir görünüş verir, ancaq tortu 3 yaşınadək uşaqlar yeyirsə tövsiyə edilmir.
Vacibdir
- - Şokolad - 100 q;
- - Yağ - 20 q;
- - qənnadı məmulatları;
- - perqament.
- Və ya
- - Şəkər - 80 q;
- - süd - 30 ml;
- - kərə yağı - 20 q;
- - şokolad - 50 q;
- - fındıq - 50 q.
- Və ya
- - Yağ - 200 q;
- - qatılaşdırılmış süd - 400 q;
- - Vanil şəkər - 3 q;
- - Südlü şokolad - 50 q;
- - Acı şokolad - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Şirniyyat bəzək üçün şokolad əridir. Bunu temperlənmə yolu ilə etmək daha yaxşıdır - su banyosunda yemək bişirmək. Şokoladı odda əridirsinizsə, çox asanlıqla yandırıla bilər, bu da bitmiş dekorasiyalara acı bir ləzzət verəcəkdir. Şokoladdan hansı çiçəklər və ya heykəlciklər atacağınıza əvvəlcədən qərar verin. Kalıplardan istifadə etmək lazımdırsa, əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlayın. Ayrıca kərə yağı şokolada əlavə edilə bilər, kütləyə elastiklik verəcəkdir. Tortu hər cür qıvrım və digər şeylərlə bəzəməyə qərar verirsinizsə, isti şokoladı perqament kağızına bərabər bir təbəqə ilə çəkin, sonra kütlə bir az soyuduqdan sonra bükün və düzəldin. 3-7 dəqiqədən sonra. zolaqlara kəsilmiş və başqa 30-45 dəqiqə sonra. - Dondurulmuş, lakin tamamilə bərkiməmiş şokolad qıvrımlarını bıçaqla diqqətlə çıxarın. Eynilə, çiçəklərin, bitkilərin, bəzək əşyalarının və s.-nin detallarını kəsə bilərsiniz.
Addım 2
Bir az süddə şəkər bişirin, kərə yağı və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin. 2-3 dəqiqə qaynadın. - bu, bir tort bəzəmək üçün də istifadə edilə bilən şokoladlı buzlanma üçün əla bir qarışıq hazırlayacaqdır. Üst tortu bərabər və ya müəyyən bir qaydada onunla yağlayın, üstünə soyulmuş, qızardılmış və soyudulmuş fındıq ləpələrini qoyun, qoyun qoyun, sonra qalan buzlanma kütləsini üstünə tökün.
Addım 3
Yağı qatılaşdırılmış südlə çırpın. Kremi üçdə ikiyə bölün. Birinə bir az vanil şəkər əlavə edin. Qalanları - süd və qara şokolad. Sonra, şokolad tortunun üst qabığını eyni rəngli krem ilə örtün və digər ikisi ilə bir yemək şprisi ilə naxış tətbiq edin. Mətbəxinizdə belə bir cihaz yoxdursa, onu bir küncünün kəsildiyi adi bir çanta ilə əvəz edə bilərsiniz. Kremdən kiçik "yığınlar" etmək üçün istifadə edin. Və sonra onları gül halına gətirmək üçün bir bıçaq, qaşıq və çəngəl istifadə edin.
