Şərq təqviminə görə gələn il it ilidir. 2018-ci ilin simvolu Sarı Torpaq İti əti çox sevir və balığa üstünlük vermir, buna görə də ətin süfrəyə əsas yeməyi kimi qoyulması tövsiyə olunur.
Balıq və dəniz məhsulları mərkəzi, Pələng ilində bir bayram ziyafəti kimi başqa bir hadisə üçün ən yaxşı şəkildə qorunur. Yeni il süfrələrini balıq və dəniz məhsulları olmadan təsəvvür edə bilməyənlər üçün Yeni il menyusunda qəlyanaltılara və ya salatlara daxil edilə bilər.
İt, Asiya yeməyini, xüsusən Çin və Koreyanı sevməyəcək. İki əsas səbəb var: birincisi, itlər ədviyyatlı və şirin və turş yeməkləri sevmirlər, ikincisi, Asiyada tez-tez ilin xanımını özü yeyirlər.
Köpək sadə və sadə deyil, buna görə təbii məhsullar və çox mürəkkəb yeməklər olmayan sadə bir bayram masasını bəyənəcəkdir. Doggy təbiətə həsr olunmasını nəzərə alaraq, 2018 sahibə Yeni il masası üçün tanış, sübut edilmiş reseptlərə üstünlük verəcəkdir.
Bayram süfrəsi qəlyanaltıları
Yeni il masasına qoymaq üçün nə təklif edə bilərsiniz? Meze seçimi genişdir; menyu tərtib edərkən yalnız ev sahiblərinin deyil, qonaqların da üstünlüklərini nəzərə almaq vacibdir. 2018 Yeni il ərəfəsi masası üçün qəlyanaltı seçimlərinə aşağıdakılar daxil ola bilər:
- kanepeler 2-3 növ,
- pate ilə profiteroles.
- pendir və meyvəli bir boşqab,
- tərəvəz kəsikləri ilə birlikdə soyuq parçalar,
- doldurulma ilə rulonlarda (pendir, ət).
Mürəkkəb qəlyanaltılar hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, kanepeler kömək edəcək, bayram masasında bişirmək ən sürətli. Mal əti köftesi olan kanepeler üçün sizə lazım olacaq:
- çörək və ya çörək,
- Şirin bibər.
- kıyılmış köftələr (mal əti).
- təzə otlar,
- qızartmaq üçün bitki yağı,
- albalı pomidoru, qaymaq.
Kıyılmış ətə dadına görə aromatik ədviyyat, duz, üyüdülmüş bibər əlavə edin. Təxminən 2 sm diametrli kıyılmış ətdən kiçik küftələr düzəldin və bir tavada qızardın. Köftələr qızardılarkən, çörək 2 * 2 sm kiçik kublar halında kəsilir, sobada və ya tavada bir neçə dəqiqə qurumasına icazə verilir. Bolqar bibəri eyni düzbucaqlılara kəsilir. Köftələr hazır olduqda, kanaplar bir şiş üzərində qat-qat yığılır. Dəyişiklik üçün qəlyanaltıdakı bibər istənilən sərt pendir ilə əvəz edilə bilər.
Bayram süfrəsi üçün maraqlı salatlar
Salatlar balıqlar, göbələklər, dəniz məhsulları "gizlədə" biləcəyiniz yeməklərdir. Bayram masası üçün salat reseptlərinə aşağıdakılar daxil ola bilər:
- Balıq ilə salat salatı.
- Qaynadılmış dil salatı.
- Füme ət və göbələk ilə sevilən ər salatı.
Xahiş edirik unutmayın ki, hər hansı bir salat köpək üzü və ya sümük şəklində düzülə bilər. Yalnız qonaqlar deyil, Yellow Earth Dog 2018 özü də belə bir fikirdən məmnun qalacaq.
Şənlik masası üçün isti nə seçmək lazımdır?
Bir it bir yırtıcıdır, buna görə 2018 Yeni il masası üçün hansı isti yeməyi seçəcəyinizə qərar verərkən ət, ov və ya quş ətinə üstünlük verin. Ev xanımları aşağıdakı ət növlərinə daha yaxından baxmalıdırlar:
- dovşan əti,
- qoyun əti,
- mal əti,
- donuz əti,
- quş.
Köpək də sümüklərə meyl etməyi sevir, buna görə qonaqları sümükdəki ət yeməkləri ilə təəccübləndirə bilərsiniz:
- Provencal otları ilə bişmiş quzu rəfi,
- sobada donuz qabırğası,
- sümüyə donuz pirzolası,
- quru gavalı ilə mal əti.
2018 Yeni il üçün şirniyyatlar
Cədvəl üçün bir menyu seçərkən şirniyyatları unutma. Şirin süfrə ayrıca düzəldilə bilər, çünki Yeni il ərəfəsində desert yeməyinə az "çatır". Bundan əlavə, sərbəst dayanan şirin masanın ətrafında Yeni il hədiyyələri, oyuncaqlar, şamlar düzə bilərsiniz. Bayram şirniyyat süfrəsi parlaq, müxtəlif və yaddaqalan olmalıdır, buna görə yeməklərə diqqət yetirməlisiniz, məsələn, aşağıdakılar:
- kərə yağı ilə tartletlər,
- evdə hazırlanmış sənətkarlıq truffles,
- zəncəfilli və ya zəncəfilli xəmir evləri,
- meyvə kanepeleri.
Şənlik masasının menyusunda yeməklər seçərkən xidmət, Yeni il parlaq atributları, otaq bəzəkləri haqqında unutmamaq vacibdir. Nəfis yeməklərlə birlikdə bu qeyri-adi sehrli bir atmosfer yaradacaq və Yeni 2018 uzun müddət xatırlanacaq!
