Cheesecake, kəsikli peçenye, qısa bişmiş çörək və ya peçenye xəmiri olan kəsmik və ya krem pendirdən hazırlanmış sufle. Bu yüngül tort özü-özlüyündə ləzzətlidir və xəyal nümayiş etdirib bəzəyirsinizsə, yemək yalnız gözlər üçün ziyafət olacaqdır.
Vacibdir
- Giləmeyvə dekorasiyası üçün: 500 g hər hansı bir giləmeyvə; 2 osh qaşığı. xörək qaşığı toz şəkər; bir neçə nanə yarpağı.
- Kakao çəkmək üçün: 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq kakao tozu; Çörək bişirmək üçün 1 təbəqə perqament kağızı.
- Şokolad sır üçün: 100 qr kərə yağı; 5 osh qaşığı. qaşıq süd; 7 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər; 5 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu.
- Əhənglə bəzəmək üçün: 1 stəkan qaymaq,% 35 yağ; 1, 5 stəkan şəkər; 0,5 fincan hindistan cevizi lopa; 1 əhəng.
- Jelly üçün: 2 çay qaşığı jelatin; 3 osh qaşığı. su qaşıqları; 200 g hər hansı bir giləmeyvə; 5 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Pendir tortunu giləmeyvə ilə bəzəyin - bu, bəlkə də ən asan dizayn seçimidir. Hər hansı bir giləmeyvə götürün, yuyun, yaxşıca qurudun və tortun üstünə qoyun. Bunun üçün moruq, çiyələk, yaban mersini, qarağat götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, yetişmiş və bütün meyvələri seçin. Giləmeyvələri şəkər tozu ilə səpin və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Addım 2
Pendir tortunuzu kakao tozu və ya hazır qəhvə ilə bəzəyin. Bunu etmək üçün qida kağızından tort hazırladığınız şəklin diametri olan bir dairəni kəsin. Bu dairənin üzərinə çəkin və sonra istədiyiniz formaları - dairələri, ulduzları, ürəkləri kəsin. Şablonu tortun üzərinə qoyun və kəsilmiş heykəlciklərin üzərinə ələkdən kakao tozunu səpin. Sonra kağızı diqqətlə çıxarın. Cheesecake-də bir naxış görünəcək. Eyni şəkildə, şablonlardan istifadə edərək, pendir tortunu şokolad çipsi ilə bəzəyə bilərsiniz. Və ya tortunuz qaranlıq bir üstə sahibdirsə, ağ şokolad və ya şəkər tozu ilə çiləyin.
Addım 3
Pendir tortunu şokoladlı buzlanma ilə örtün. Bişirmək üçün bir tencerede kərə yağı əridin, şəkər, kakao tozu və süd əlavə edin, qaynadın. Donları daim qarışdırın və qalınlaşmağa başlayana qədər bişirin. Hazır tortun üzərinə buz tökün.
Addım 4
Pendir tortunu əhənglə bəzəyin, tortunuza bir az turşu əlavə edin. Əvvəlcə yoğun bir kütlə meydana gətirmək üçün kremi bir stəkan şəkərlə çırpın. Bir xəmir şprisindən istifadə edərək çırpılmış kremi tortun səthinə çəkin. Tortu 4 saat soyudun. Əhəngləri soyun, filmi çıxarın və pulpanı kiçik pazlara kəsin. Şəkər və koku birləşdirin. İstəyirsinizsə, şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə edə bilərsiniz. Əhəng dilimlərini bu qarışığa batırın və tortun üstündəki çırpılmış qaymaq üzərinə qoyun.
Addım 5
Pendir tortunu jele qarışığı ilə örtün. Jelatini su ilə tökün və 15 dəqiqə saxlayın. Bu zaman giləmeyvə və şəkər tozu atəşə qoyun, giləmeyvə suyu verilənə qədər daim qarışdırın. Giləmeyvə yaxşıca əzilir, bir ələkdən süzülür və jelatinlə qarışdırılır. Bu kütləni jelatin həll olana qədər yavaş atəşdə qızdırın. Yaranan jeli tortun üstünə tökün və bərkiyənə qədər soyuqda qoyun.
Addım 6
Dizaynla həddini aşmayın. Yenə də, cheesecake'nin "diqqət çəkən" xüsusiyyəti minimalizmdir. Buna görə, yalnız nanə yarpağı ilə bəzədilmiş yuxarı hissəsində qüsurları olmayan açıq bir cheesecake xüsusilə qiymətləndirilir.
