Şokolad yalnız dadlı bir məhsul deyil, həm də çox sağlamdır. Bu ləzzət qan xolesterolunu azaltmaq xüsusiyyətinə malikdir, insult və infarkt riskini azaldır və şokoladda kifayət qədər miqdarda olan flavonoidlər bədənin qocalmasını ləngidir.
Vacibdir
- - 100 q kakao tozu (qatqısı olmayan bir toz götürün);
- - desert qaşığı şəkər (və ya şəkər tozu);
- - 50-70 g təzə yağ;
- - Yağ tərkibi% 3-dən çox olan 120 qr süd (6 xörək qaşığı);
- - İncəsənət. bir qaşıq dolusu fındıq;
- - İncəsənət. bir qaşıq üzüm.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazan götürün və içindəki şəkər və kakaonu birləşdirin. Bişmiş südün yarısını qarışığa əlavə edin (süd qaymaqla əvəz edilə bilər, bu vəziyyətdə şokolad daha qaymaqlı olacaq) və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və yumruların əmələ gəlməsini aradan qaldırmaq üçün çırpın.
Addım 2
Qazanı ocağın üstünə qoyun və tədricən qalan südün içinə tökün, şokolad kütləsini qarışdırmaq üçün daim qarışdırın. Şokoladı kiçik bir atəşdə 15-25 dəqiqə qaynatın, mayenin təxminən 1/4 hissəsinin buxarlanması lazımdır.
Addım 3
Fındıqları bıçaqla doğrayın, isti bir tavada yağsız qovurun. İstiliyi ən azı 70-80 dərəcə olan isti su ilə kişmişi beş dəqiqə tökün. Giləmeyvələri boşaltın və qurutun (bunun üçün birdəfəlik dəsmallardan istifadə edin).
Addım 4
İsti şokolad kütləsinə təzə kərə yağı əlavə edin (soyuducunuzda kakao yağı və ya hindistan cevizi yağı varsa, kərə yağını bu yağlardan hər hansı biri ilə əvəz edin), doğranmış qızardılmış fındıq və kişmiş. Bu maddələri yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış xüsusi bir qəlibə tökün. Şokoladı otaq temperaturunda sərinləyin, sonra qəlibi bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Addım 5
Şokolad kalıbını çıxarın və ləzzətli və aromatik şirniyyatı istənilən düz yeməyə köçürün (bunun üçün şokolad kalıbını qaynar suya beş saniyə batırın, sonra bir qaba və ya tepsiyə çevirin).
