Bəzi tədqiqatların nəticələrinə görə hesablanmışdır ki, bizim dövrümüzdə dünya əhalisinin yalnız 40% -i yemək yeyərkən bizə tanış olan bıçaq bıçaqlarından istifadə edir. Qalan% 60-dan yarısı əllərini, digər yarısı çubuqları istifadə etməyi üstün tuturlar. Çubuq çubuqlarına Yapon, Çin, Koreya, Vyetnam və Tay mətbəxi daxildir. Əlbətdə ki, istənilən restoranda bir xahişinə görə bir avropalıya bir çəngəl gətiriləcək, amma milli mətbəxi milli cihazlarla sınamaq daha dadlıdır.
Vacibdir
- Çubuqlar
- Barmaqlar
- Şərq mətbəxi
Təlimat
Addım 1
Çubuqları necə düzgün tutmaq olar?
Sağ çubuğunuzla orta barmağınız arasında bir çubuq qoyun. Çubuq baş barmağın dibində və orta barmağın ilk falanksında yerləşəcək şəkildə yerləşdirilməlidir. Bu vəziyyətdə işarə barmağı çubuqa ümumiyyətlə toxunmamalıdır.
İkinci çubuğu baş barmağınızla işarə barmağınızın arasına qoyun. Baş barmaq aşağıdan çubuğa söykənməli və şəhadət barmağı yuxarıdan örtməlidir.
Çubuqların uclarının bir-birinə paralel olduğundan əmin olun.
Yalnız yuxarı çubuğu idarə edərək alt çubuğu hərəkətsiz saxlayın - indeksinizi və baş barmağınızı yuxarı və aşağı hərəkət etdirin.
Addım 2
Çubuqlarınızı necə seçmək olar?
Bəlkə də çubuqlardan necə istifadə edəcəyinizi öyrənə bilməməyinizin səbəbi nə müəllimlərdə, nə də şəxsən sizin özünüzdədir, ancaq çubuqların sadəcə düzgün ölçüdə olmamasıdır. Kağız torbalardan hazırlanmış birdəfəlik çubuqlar mahiyyət etibarilə eyni plastik çəngəllərdir, həqiqətən yaxşı bıçaq bıçaqlarını əvəz edə bilərmi? Asiya yeməyini sevirsinizsə, öz çubuqlarınızı almağınız məntiqlidir.
Sağ əlinizin baş barmağını və şəhadət barmağınızı 90 dərəcə bir açı ilə açın. Bu məsafəni bir hökmdarla ölçün və bir buçuk artırın. Bu nömrəyə diqqət yetirərək çubuqları uzunluğu seçin. Çubuqların qalınlığı həm barmağınızın qalınlığından, həm də şəxsi seçiminizdən asılıdır.
Çubuqların sivri ucuna "kifayətdir" deyilir və fərqli da ola bilər. Üzlü bir "tutuşlu", çəngəlli və içi boşluqlu "tutuşlu" əriştə çubuqları var. Natto, fermentləşdirilmiş soya fasulyesi, geniş tutuşlu, balıq üçün, dar və ədviyyatlı çubuqlar.
Addım 3
Çubuqlarla düyü necə yemək olar?
Asiya mətbəxindəki düyü ümumiyyətlə yapışqandır və buna görə də çubuqlarla yemək asandır.
Sol əlinizdəki düyü qabını, sağınızdakı çubuqları götürün.
Üstünü hərəkətə gətirən çubuqlarla bir parça düyü tutun və ağzınıza qoyun.
Çubuqlardan düşə biləcək hər bir dənə yenidən qaba düşməlidir.
