Bir çox aşpazda siqaret çəkən məhsullar xüsusi bir siqaretxanada bişirilən məhsullardan az dadlı deyil. Bundan əlavə, xoşagəlməz bir tüstü qoxusu yoxdur və pişirmə prosesini izləməyə ehtiyac yoxdur.
Vacibdir
- - siqaret çəkmə funksiyasına sahib çox pişirici
- - sancaqlar
- - ət
- -balıq
- - sonra
Təlimat
Addım 1
Siqaret çəkmə funksiyasına sahib olan bir çox aşpaz evdə tüstü qoxusu olmadan dadlı yeməklər hazırlamağınıza kömək edəcəkdir. Hər belə çox pişiricidən birində istilik elementi olan bir siqaret qabı, cips üçün bir qab, siqaret çəkən ızgaralar və bir silikon möhürləmə üzüyü vardır. Bir çox pişirici ilə bişirilən yemək çox faydalı olur.
Addım 2
Siqaret çəkmə prosesi odun çiplərinin kömürləşdirilməsi ilə əldə edilən dumanın köməyi ilə baş verir. Yeməyin dadı oduncaq çiplərinin növündən asılıdır. Məsələn, qatranlı meşələrin bir az acı dadı olacaqdır. Çiplər istilik elementinə əlavə edilmiş xüsusi təyin olunmuş bir qaba qoyulmalıdır. Sonra, qapağı bağlamalı və konteyneri düzəltməlisiniz.
Addım 3
100 ml su qaba tökün. Yemək bir neçə varsa, bir-birindən kifayət qədər məsafədə tel rəfə qoyulmalıdır. Sonra, ızgara smokehouse qabına qoyulmalıdır. Hər şey hazır olduqda, qapağı bağlaya və təzyiq tənzimləyicisini təyin edə bilərsiniz. Sonra çox pişiricini açın və isti siqaret rejimini təyin edin. Tezliklə çiplər yanmağa başlayacaq və üstündə yemək çəkiləcək tüstü çıxacaq. Yüksək təzyiq sayəsində məhsulların siqaret çəkmə müddəti minimal olacaqdır. Multikişiricinin siqnal verəcəyi pişirmə prosesi başa çatdıqda, təzyiqi sabitləşdirməlisiniz və tənzimləyicini çıxarmalısınız. Sonra qapağı aça bilərsiniz.
Addım 4
Soyuq siqaret çəkməyə su tələb olunmur. Bu vəziyyətdə yalnız tüstü əmələ gətirən istilik elementi işləyir. Bununla birlikdə, çox pişiricidə həqiqi soyuq hisə verilmiş yeməklər bişirmək mümkün olmayacaq, çünki yemək hələ bir az istilənəcəkdir.
Addım 5
Siqaretli ətlərin çoxlu bişiricidə bişirilməsinin üstünlükləri kəskin tüstünün olmaması, bişirmə üzərində isteğe nəzarət və bişirmə sürətidir. Bir çox bişiricidə çəkilən məhsulların dadı praktik olaraq bir dumanxanada bişirilənlərin dadından fərqlənmir. Ancaq bəzi qidalar hisə verilmişdən daha tez bişirilə bilər, buna görə əvvəl soyuq, sonra isti füme bişirmək məsləhətdir. Bu vəziyyətdə tüstünün xoş bir ləzzəti qalacaq və yemək yaxşı tüstü verəcəkdir.
Addım 6
Ət çəkməzdən əvvəl onu marinad etmək məsləhətdir. İsti siqaret çəkmə rejimində ət təxminən 50 dəqiqə, donuz qabırğası 40 dəqiqə, toyuq 30 dəqiqə bişirilir, balıq bişmədən əvvəl ədviyyatla qarışdırılmalı və qarışdırılmalıdır.
