Evdə hazırlanan bişmiş məhsullar "Lakomka" çeşidində kəsmik bir-birindən ayrıdır. Bu son dərəcə dadlı bir şirindir və eyni zamanda peçenye, tortlar və hətta peçenyelərdən daha az kaloridir. Belə tortların bişirilməsi çətin deyil və çox vaxt çəkmir. Əlavə olaraq, bu dəyişkən bir reseptdir: fərqli hallar üçün və stokda fərqli bir məhsul dəsti var.
Kəsmikli pendirli tortun bayram versiyası
Uşaqlar bu seçimi xüsusilə sevirlər. Ev pendirli digər yeməklər ümumiyyətlə seçimlərində ümumiyyətlə olmasa da və uşaq bağçasındakı uşaqlara tətbiq olunan bədnam kəsmik pendir güveç, bir çoxları uzun müddət nifrət hissi ilə xatırlayır. Kəsmik pendirinə olan bu münasibəti aradan qaldırmaq üçün ideal yol Lakomkadır.
Orijinal tortlar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Test üçün:
- 250 q kəsmik;
- 2 yumurta;
- 10 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər tozu;
- 15 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı un;
- 100 q marqarin;
- 0,5 çay qaşığı soda.
Krem üçün:
- 200 q kərə yağı;
- 100 ml süd;
- 200 q kəsmik;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq kakao tozu;
- 5 q vanilin;
- 10 osh qaşığı. qaşığı şəkər.
Günəşli bir desert necə hazırlanır
Marqarinin bir az əriməsinə icazə verin, dərin bir qabda şəkərlə üyüdün. Kəsmik pendirini bir ət dəyirmanından keçirin, bir qaba köçürün, orada yumurta və dənəvər şəkər, soda (əvvəllər sirkə ilə söndürülmüş) əlavə edin. Un tökməyiniz lazım olan hamar homojen bir kütlə əldə etmək üçün kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın. İştahsız parçaların əmələ gəlməməsi üçün daim qarışdıraraq bunu diqqətlə edin.
Yaranan xəmiri 4 lobya bölün, hər birini mümkün qədər incə gəzdirin. Hər tortu sobada bişirin, bir boşqab xəmir üçün prosedur 15 dəqiqə davam edir. Fırındakı temperaturu 170 ° C-yə qoyun.
Un hazırlıqları hazırlanırkən, doldurulma vaxtı var. Əvvəllər yumşaldılmış kərə yağı qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çalın. Üzərinə kəsmik və vanillin əlavə edin, yenidən qarışdırın.
Süd istifadə etməyin vaxtı gəldi: şəkərlə qarışdırın və yavaş atəşdə beş dəqiqə bişirin. Yaranan şirin qarışığı hazır kütləyə tökün, yenidən çalın.
Bir kəsmik möcüzəsi yaratmağın son mərhələsi: tortları qaymaqlı bir kütlə ilə yağlayın, bir-birinin üstünə qaldırın. Nəticədə yaranan ləzzətli desert boşluğuna qırıntılar və kakao tozu səpilməli, səliqəli hissələrə bölünməlidir: düzbucaqlı və ya üçbucaq şəklində, özünüzə uyğun olaraq.
"Lakomka" nın sadələşdirilmiş versiyası
Bu resept kiməsə çətin görünürsə, daha asan və daha sürətli yüngül bir analog istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 kq kəsmik;
- 500 qr un;
- 500 q marqarin;
- 100 q üzüm;
- 1 osh qaşığı. şəkər tozu;
- 1 yumurta.
Marqarini kəsmiklə qarışdırın, çalın, qarışığa un əlavə edin, yoğurun. Xəmiri bir santimetr qalınlığında bir boşqaba çəkin, ondan yuvarlaq kütükləri bir stəkana kəsin. Bu "kolobokları" bir neçə kişmiş ilə bəzəyin, 200 ° C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bütün sirr budur.
