Tərəvəzlər digər məhsullarda yalnız minimal miqdarda olan çox miqdarda lif ehtiva edir, meyvələr kimi, lazımi vitamin tədarükünü təmin edir, eyni zamanda şəkər ehtiva etmir və daha az kaloridir. Eyni zamanda yaşıl tərəvəzlər xüsusi diqqətə layiqdir.
Tərəvəzlərin yaşıl rəngi, tərkibində çox miqdarda bir piqment maddəsi - həm də güclü bir antioksidan olan xlorofill varlığı ilə əlaqədardır.
Xlorofil antioksidant olaraq insan orqanizmini sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyur, immunitet sistemini gücləndirir, xərçəngli şişlərin inkişafına və bədənin erkən yaşlanmasına mane olur.
Bundan əlavə yaşıl qidalarda dəri və görmə qabiliyyətinə faydalı olan karotenoidlər və beta-karoten, hüceyrələrdəki oksigen mübadiləsindən məsul olan dəmir, kas-iskelet və sinir sistemlərinin yaxşı işləməsini təmin edən kalsium, hamilə qadının bətnində fetusun düzgün inkişafına kömək edən diş sağlamlığı və duzlar. Folik turşusu.
Yaşıl tərəvəzlərin tərkibində olan lif (qaba pəhriz lifi) həzm prosesinə müsbət təsir göstərir, tez doymağı təşviq edir və bədəndəki artıq yağ miqdarını azaldır. Onların əksəriyyəti ispanaq, yaşıl lobya, brokoli, yaşıl noxud və kələmdədir. İkincisi, bu arada bağırsaqları yaxşı təmizləyir, aclıq hissini tez bir zamanda təmin edir. Yaşıl məhsuldan istifadə də insanın psixoloji vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, çünki bu rəng stresi yatırır və mübarizə aparır.
Bəzi mütəxəssislərə görə, ispanaq və brokoli kimi tərəvəzlərin müntəzəm olaraq istehlak edilməsi, tip 2 diabet inkişaf riskini azalda bilər. Ən faydalı yaşıl tərəvəzlərdən bəhs etsək, o zaman avokadonu vurğulaya bilərik. Bu ekzotik məhsulu sevənlər ürək-damar xəstəlikləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, çünki tərkibində qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edən maddələr var.
Yaşıl tərəvəzlər az kaloridir. Məsələn, bir xiyarın enerji dəyəri 100 qramda yalnız 16 kaloridir və kahı yarpaqları daha azdır - 100 qramda 12 kkal. Üstəlik, bu tərəvəz qrupunu həzm etmək üçün bədənin təxminən 2 qat daha çox kalori sərf etməsi lazımdır. Nəticədə, toxluq hissi və vacib mikroelementlərin alınması ilə yanaşı, yaşıl tərəvəzlər onları müxtəlif pəhrizlər üçün pəhrizə daxil etməyə imkan verir.
Yaşıl tərəvəzlər və otlar kosmetik məqsədlər üçün istifadə edilə bilər - nəmləndirmək, qidalandırmaq, şişkinliyi aradan qaldırmaq və dəri rəngini yaxşılaşdırmaq üçün. Belə nəticələrə nail olmaq üçün bu cür tərəvəzlərdən istifadə edərək maskalar etmək lazımdır (ilk növbədə bu xiyar və cəfəri üçün aiddir).
Kişilər tərəfindən cəfəri yemək, keçəlləşmə prosesini ləngidə bilər. Ayrıca, bu yaşıl bitki güclü bir afrodizyakdır, yəni. cinsi istəyi və aktivliyi stimullaşdıran bir maddə.
Beləliklə, yaşıl tərəvəzlər bədəndəki bir çox vitamin və digər qida çatışmazlığını doldura bilir. Əksər qidalarla yaxşı birləşirlər və buna görə də pəhrizi ciddi şəkildə şaxələndirə bilərlər. Maksimum effekt üçün gündə çiy, salat və ya buxarlanmış 2 porsiya yaşıl tərəvəz istehlak etmək məsləhətdir.
