Yapon mətbəxi, əsasən suşi kimi qarışıq olmayan bir yemək sayəsində dünyanın hər yerindəki izləyicilər arasında populyarlıq qazandı. Bu yemək həmyerlilərimizə o qədər sevilir ki, demək olar ki, hər ev xanımı onu evdə bişirməyə çalışır. Nori, içərisinə sarılmış bir yosunla basılır. Son məhsulun, yəni rulonların dadına dair resept "nori" istifadəsi üçün düzgün hazırlanmışdır.
Vacibdir
basılmış yosun yarpaqları
Təlimat
Addım 1
Keyfiyyətli bir məhsul alın. Nori Yaponiyanın özündən və ya ixtisaslaşmış bir Yapon mağazasından sifariş edilə bilər. Bu məsələdə demək olar ki, hər supermarket öz xidmətlərini təqdim etməyə hazırdır.
Addım 2
Seçim barədə qərar verin. Nori, xarici görünüşlərinə və paketdəki sayına görə fərqlənir. Suşi üçün bir neçə dəniz yosunu növü var: yaşıl, mavi və qırmızı (qızıl). Əslində bunlar eyni nori, lakin fərqli ədviyyatlarla. Düzdür, salatda yaşıl olanlardan istifadə etmək daha məsləhətlidir, incə doğranır, lakin suşi üçün qırmızı yosunlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir paketdə ümumiyyətlə 10, 50 və ya 100 olur.
Addım 3
Küncüt yağında qızardılmış, dəniz duzunun əlavə olunduğu nori var, bunlara "şibuki" də deyilir. Onların təbəqəsi fərqli bir şəkildə basılıb, daha incədir. Şibuki kifayət qədər xırtıldayan bir nori, lakin içərisinə düyü bükmək olduqca problemlidir. Çiplərimizin prinsipinə görə, məsələn, pivə ilə əmilirlər. Hər zövqə görə necə deyərlər, həmişə istehsalçıların geniş bir seçimi var.
Addım 4
Nori istehlak üçün hazırlayın. Əsasən, xüsusi bir şey etmək lazım deyil, çünki nori onlarda düyü bükməyə hazırdır. Bununla birlikdə, bəzi evdar qadınlar yumşaltmaq üçün az miqdarda su ilə yağlamağı məsləhət görürlər, bunu etməməyi məsləhət görmürük, çünki rulonlarda böhran yox olacaq. Yeməkdə gözəl bir nəticə əldə etmək üçün düyünü otaq temperaturuna qədər soyutmalısınız, sonra yosun yarpaqlarına mükəmməl yapışacaq və böhranı qoruyacaq.
