Bal insan bədəninə faydalı xüsusiyyətləri və faydalı təsirləri ilə məşhurdur. Tez-tez yeyilir, ancaq şəkərlə örtülmüş olur. Bunu düzəltmək və özümüzə balı orijinal vəziyyətinə qaytarmaq olduqca mümkündür.
Təlimat
Addım 1
Balı su banyosunda əridin. Qlükoza və saxarozanın kristallaşması əvvəlcə maye balın fərqli kristallarla bərk hala gəlməsinə gətirib çıxarır. İstiliyi artıraraq əvvəlki quruluşuna qaytarmaq mümkündür. Bir şüşə qaba və iki tencereye ehtiyacınız olacaq (biri digərindən kiçik). Şəkərli balı bir bankaya köçürün, daha böyük bir qazana su əlavə edin və ən yüksək dərəcədə qızdırın.
Addım 2
Suyun qaynamasını gözləyin, istiliyi orta səviyyəyə endirin. Kiçikini tutacaqların üstünə yapışması üçün böyük bir qazana qoyun. Su səviyyəsi kiçik tencerenin dibinə çatmamalıdır. Bu üsul yaxşıdır, çünki bal tədricən və zərif bir rejimdə, çox ısınmadan qızdırılacaqdır.
Addım 3
Kristalləşdirilmiş bal qabını kiçik bir qazana qoyun. Sonra, on beş ilə otuz dəqiqə arasında gözləməlisiniz (bal miqdarından asılı olaraq). Tədricən həll olunmağa və orijinal maye quruluşunu əldə etməyə başlayacaq. Tencereyi az istilikdə saxlamaq vacibdir, çünki həddindən artıq qızma bəzi fermentləri məhv edə bilər və balı daha az faydalı edir. Ərinmiş balı qapalı bir bankada isti və sərin yerdə saxlayın. Bu xüsusiyyətlərini və quruluşunu qoruyacaqdır.
Addım 4
Balı isti otağa qoyun. Qeyd edək ki, bu metodun balın əridilməsi daha uzun çəkə bilər. Hamam və ya sauna mükəmməldir. İçərisində bal olan qabı iyirmi iyirmi beş dəqiqə saxlayın. Sonra sərin bir yerə qoyun. Təcili olaraq balın ləğvinə ehtiyacınız yoxdursa, ocağın və ya batareyanın yanında saxlaya bilərsiniz - nəticəni bir neçə gün və bəlkə də bir həftə ərzində əldə edəcəksiniz.
