Gündəlik qırx beş milyondan çox ziyarətçiyə xidmət göstərən dünyadakı təxminən otuz min McDonald's restoranı, möhtəşəm uğurlarına Ray Kroc'a borcludur. Əlli iki yaşında olan bu təşəbbüskar, geniş miqyaslı bir iş layihəsi xəyal etməyən qurucu qardaşlara bahis edərək həyatını tamamilə dəyişdirməyə qərar verdi. Və bu gün bir çox insanın həyat tərzini dəyişdirməyi bacaran bu qlobal restoran şəbəkəsi olmadan bütün dünya sadəcə ağlasığmazdır.
Eyni adlı restoran şəbəkəsinin qurucuları - McDonald qardaşları - 1940-cı ildə işlərinə başladılar. İlk müəssisələrini açaraq, o dövr üçün ənənəvi menyunu əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirdilər. Adi 25 xörəkdən yalnız qızartması, hamburger, cips, piroq, qəhvə və süd kokteyli qaldı. Əsas fikir fast food və xidmət vasitəsilə satışları artırmaq idi. Bundan əlavə, özünə xidmət, mətbəx sahəsinin modernləşdirilməsi və qiymət endirimləri tətbiq olundu.
Maraqlıdır ki, o illərdə McDonald qardaşlarının müəssisələrində yalnız kişilər işləyirdi, çünki qızlar sahiblər tərəfindən yalnız işçi heyətinin diqqətini yayındırma mənbəyi kimi qəbul edildi. McDonald's restoranı, qurucularının müharibə və müharibədən sonrakı dövrlərdə insanların istəklərini çox dəqiq bir şəkildə təyin etməsi səbəbindən sürətlə inkişaf etdi. İndi dünya şöhrətli restoran zəncirinin loqosu keçən əsrin 50-ci illərinin ortalarında ortaya çıxdı.
Ray Kroc və McDonald's
Satış meneceri Ray Kroc on yeddi ildir ki, tanınmış bir firma üçün kağız fincan satır. Sonra dondurma maşınları satmaq üçün yenidən dizayn edərək öz işinə başlamağa qərar verdi. Yeni bir işdə sıx rəqabətə dözə bilmədi və iflas etdi. Bir iş adamı kimi potensialını həyata keçirmək üçün ölkəni gəzərkən, kiçik bir restoranın eyni anda on dondurma qurğusu sifariş etməsi barədə maraqlı bir məlumat aldı. Bu an onun çarpıcı karyerasında təyin edici oldu.
Bu müəssisənin ünvanını öyrənən Ray Kroc, çəkinmədən öz avtomobilində Kaliforniyaya getdi. İndi "McDonald's" qlobal dəyişiklikləri gözləyirdi.
Franchise satış
Kiçik San Bernardinodakı McDonald's yol kənarındakı kafe birdəfəlik süfrələri, metal mətbəx piştaxtaları, təvazökar menyular, çox ucuz qiymətlər və sürətli xidmət sistemi ilə dərhal Ray-ı təəccübləndirdi. McDonald qardaşları ilə ilk ünsiyyətdən sonra təcrübəli "satıcı" dərhal misilsiz müəssisə sahiblərinin sərmayəçiləri cəlb etmədən ciddi şəkildə genişləndirmək və ümumiyyətlə iş aparmaq istəmədiklərini anladı. Bazarın tələb etdikləri françizeyi, bu restoranların taleyi ilə qətiyyən maraqlanmayan və qazancın bir faizini tələb etməyən iki yarım min dollara satdılar.
İşin yoluna qayıtmağı tez bir zamanda tapan Ray, McDonald qardaşları ilə françayzinq satmaq üçün yeni bir sistem müzakirə etdi. İndi münasibətlər modeli fərqli bir təməl üzərində quruldu. Franchise iyirmi il müddətinə 950 dollara satıldı və ayrıca qurucu qardaşlar və Croc arasında bölünən marka, logo və sürətli xidmət sisteminin özü üçün qazancın bir faizini əhatə etdi.
O dövrdə qurulmuş franşizaların dövriyyəsi sisteminə, satışları üçün yalnız birdəfəlik pul qəbzini təmin etməsinə baxmayaraq, Croc McDonald's-ı həm sabit gəlir əldə etməyi, həm də şəbəkənin bütün ölkəyə yayılmasını təmin etmək mümkün olduğuna inandırdı. Üstəlik, franşizlərin geniş ərazilərdə tətbiqi şərtləri ilə ticarət etmək istəmədi, ancaq öz fəaliyyətləri ilə markalarına etibar etdikləri üçün etibar etdiklərini sübut edən restoran sahibləri ilə bir müqavilə bağladı.
Ray Kroc, geniş miqyaslı bir layihənin həyata keçirilməsinə çox məsuliyyətli yanaşdı və McDonald's şəbəkəsinə daxil olan restoranlar tərəfindən alınan məhsulların keyfiyyətini yaxından izlədi. Məsələn, böyük investorların dövlət lisenziyaları əvəzinə fərdi müəssisələr üçün lisenziyalar almağı sevmədiklərini, məhdud maliyyəli sahibkarların açıq şərtlər əvəzinə iyirmi illik franşizdən məmnun olmadığını başa düşdü. Buna görə səbr yığdı və satılan on səkkiz franşizanın təvazökar bir debüt ili ilə kifayətləndi.
Sanford Agatha və McDonald's qurucu qardaşlarının fidyəsi
McDonald's restoran şəbəkəsinin müvəffəqiyyət hekayəsi, Krocun müəyyən miqdarda pul yığan və öz kiçik biznesinə başlamaq istəyən jurnalist Agatha'ya başqa bir franchise satması ilə xoşbəxt bir hadisə borcludur. Yeni doğulmuş iş adamı Wokegan şəhərində bir franchise, avadanlıq aldığı və inşaat xərclərini ödədiyi bir restoran açmağa qərar verdi. 1955-ci ilin mayında bu kiçik restoran açıldı və bir çox insanı təəccübləndirdi, dərhal yerli əhali arasında çox populyar oldu. Parlaq uğur, qurumun otuz min dollara bərabər aylıq mənfəəti ilə əlaqələndirildi və bu fəaliyyət növü üçün ümumiyyətlə tipik deyildi. Tezliklə Agate lüks bir malikanənin sahibi oldu və möhtəşəm tərzdə yaşamağa başladı.
Bu hekayə sürətlə demək olar ki, bütün ölkələrə yayıldı və az qənaət edən təşəbbüskar insanları sınanmış yoldan getməyə ilham verdi. O vaxtdan etibarən Croc-un müştəri çatışmazlığı yox idi. Şema saat kimi işləyirdi və franchise sahiblərinə altı ayda bir geri ödəmə təmin etdi. İndi McDonald's zəncirinin sərt standartlarının yerinə yetirilməsi üçün şərtlər bütün müəssisələrin sahibləri tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilməyə başladı.
1961-ci ildə McDonald's-ın qurucu qardaşları Kroc-un ona irəli çəkilən markasını və yalnız franşizanı idarə etmək hüququnu satmaq üçün inandırmasına razı oldular. M loqotipi 2.7 milyon dollar dəyərində qiymətləndirilirdi ki, Ray onu geri almaq üçün böyük bir kreditə ehtiyac duydu. Bir sıra uğursuzluqlardan sonra bütün restoran ərazilərinə və binalarına sahib çıxacağını təxmin edən Harry Sonneborn restoran zəncirinin maliyyəçisi bu vəziyyətin təhlükəsiz həll olunmasına kömək etdi.
Harry borc verənlər üçün belə bir ağıllı iş planını kağıza "çəkə" bildi, burada onları fast-fuda deyil, əmlaka investisiya yatırmağa inandırdı. Lazımi məbləği aldıqdan sonra Kroc tez bir zamanda McDonald's ilə qərarlaşdı və işi tək başına inkişaf etdirməyə başladı.
McDonald's şəbəkəsinin daha da inkişaf etdirilməsi
1961-ci ildə keçmiş səyahət satıcı, Hamburger Universitetinin laboratoriyasını qurdu və bu şirkətin menecerlərini eyni vaxtda yetişdirərək eyni zamanda araşdırma aparmağa davam etdi. 60-cı illərdə McDonald'sın tarixi bu vəzifədə Speedy'i əvəz edən məşhur palyaço Ronaldla əlaqə qurmağa başladı. Restoran zəncirinə gələn gənc nəsil ziyarətçilərini çox sevən bu xarakterdir.
70-ci illərdə McDonald's şəbəkəsi sürətlə böyüdü və Forbes tərəfindən nəşr olunan Kroc-un gəlirləri 340 milyon dollara çatdı. Ancaq uğurlu bir işin sahibi orada dayanmaq fikrində deyildi. 1984-cü ildə öldü. Bu "restoran imperatorluğu" hazırda James Skinner tərəfindən idarə olunur.
McDonald'sın ölkəmizdəki inkişaf tarixi 1976-cı ildə başladı, 1980-ci ildə Moskvadakı Olimpiadalar ərəfəsində Sovet İttifaqı məşhur franchise almaq üçün boş yerə çalışdı. Sonra dünya restoranlar şəbəkəsinin sahibləri imtina etmələrini iqtisadi və siyasi vəziyyətin qeyri-sabitliyi ilə izah etdilər.
Moskvanın Puşkinskaya Meydanında ilk yerli "McDonald's" 1990-cı ildə açıldı. Sonra işdəki ilk günündə otuz min nəfər restoranın qapılarının qarşısında düzüldü. Bu, hələ də bu restoran şəbəkəsinin davamiyyəti üçün mütləq bir rekorddur. Hazırda Rusiyada onsuz da çox sayda McDonald's restoranı fəaliyyət göstərir və onların sayı mütəmadi olaraq artmağa davam edir.
Bu gün bu əfsanəvi restoran zəncirinin tarixinin arxasında çox maraqlı faktlar var ki, bunlar arasında aşağıdakılar xüsusilə vurğulanmalıdır.
- 1970-ci illərdə feministlər bir şirkətdə işləmək hüququ qazandılar, lakin formaları bir kişininkindən fərqlənmir. Bundan əlavə, qadınların zinət əşyaları və makiyaj etmələri qadağandır.
- Ronald təlxək və Happy Meal nahar oyuncağı uşaqları cəlb etməyi hədəfləyən müəssisənin əsas xüsusiyyətidir.
- Müştəri hissənin ölçüsünü təyin etmirsə, ən böyük hissə ona borc olaraq verilir.
- Yunanistan, Hindistan, Fransa və digər ölkələrdə on üç dəfə restoran şəbəkəsi terrorçular tərəfindən hücuma məruz qalıb.
- Puşkinskaya meydanındakı restoran (Rusiyada ilk) Avropadakı ən böyük restorandır.
- Morgan Spurlock-un rejissoru olduğu "Double Serve" sənədli filmində sürətli və dadlı yeməklərin zərərlərindən bəhs olunur.
- Beynəlxalq şəbəkə Hummer və Disney ilə fəal şəkildə əməkdaşlıq edir.
- Bütün müəssisələr müştərilərinə pulsuz İnternet təqdim edir.
- Ray Kroc piano çaldı, 1974-cü ildə bir beysbol komandası aldı və ən yaxşı işçilərindən birini oğlu adlandırdı.
- Arı makinin dadı ilk hazırlandığı gündən bəri ən azından dəyişməyib.
- Fred Turner Croc-un ölümündən sonra şirkətin rəhbəri oldu.
