Özünüz və ailəniz üçün toyuq əti seçmək, köhnəlmiş və keyfiyyətsiz məhsullara "qarışmamaq" çox vacibdir. Bunun qarşısını almaq üçün təzə ətləri keyfiyyətsizdən necə ayırmağı öyrənmək lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Bir toyuq alarkən qablaşdırmasına diqqət yetirin, zədələnməməlidir. Paket içərisində çəhrayı rəngli buz kristalları olmamalıdır, çünki bu, toyuğun əridildiyini və yenidən dondurulduğunu göstərə bilər. Və bu bakteriyaların inkişafına səbəb ola bilər.
Addım 2
Bilin ki, xarab olan quş ətinin boz və ya yaşılımtıl boz rəngli bir əti var və götdə bənövşəyi ləkələr ola bilər. Əvvəlcə belə bir toyuğun ətinin nəm bir qoxusu var, daha sonra çürük və turş bir qoxu qazanır. Təzə toyuq əti sıx, elastik, açıq çəhrayı rənglidir, dərisi azca nəmlənir və çəhrayı ləkələrlə sarımtıl rəngə malikdir.
Addım 3
Unutmayın ki, təzə toyuq əti toxunuşa yapışmaz və sürüşməzdir. Gənc quşun yağı daha yüngül olur. Hal-hazırda paketlər istehsalçı haqqında müxtəlif yazılarla təsvir edilmişdir, buna görə toyuqda şübhə edirsinizsə, satıcının icazəsi ilə paketin küncünü yuyun və iyləyin.
Addım 4
Dondurulmuş toyuq almayın, çünki bəzi istehsalçılar su enjeksiyonları ilə quşun çəkisini% 40 artırırlar. Bu toyuq əridikdən sonra bütün qidalarını itirir.
Addım 5
Bütün bir karkas alırsınızsa, ağız və gaga diqqət yetirin. Ağız çəhrayı, bir az parlaq və qoxusuz olmalıdır. Gaga parlaq, quru və davamlıdır.
Addım 6
Gəncliyi yumşaq, ağ, zolaqlı və kiçik tərəzilərlə təyin edin - bu cavan bir leşdir və kobud, sarı və böyük tərəzilər köhnədir.
Addım 7
Döş ucu ilə təyin olunan toyuğun yaşına diqqət yetirin. Gənc bir quşda, o, hələ sümüklənməmiş, qığırdaqlı və asanlıqla bükülmüş deyil.
